Comida lenta versus comida rápida. Dos tendencias con dos motivaciones e ideas completamente diferentes. Comida lenta no solo significa traducida, comida lenta. Detrás del movimiento Slow Food hay mucho más. Un movimiento saludable y consciente alrededor de la nutrición que también es muy popular en Alemania.
El movimiento de comida lenta
La idea no viene de Alemania sino de Italia. La idea de comida lenta se concibió originalmente como un movimiento en contra de la comida rápida globalizada con el objetivo de preservar la comida regional y las recetas locales. En 1986, Carlo Petrini fundó el Movimiento Slow Food con motivo de la apertura de una sucursal de una cadena de comida rápida directamente en la Plaza de España en Roma.
Slow Food significa dieta saludable y disfrute consciente comida regional, Slow Food enfatiza la idea de buen gusto con una dieta consciente.
Beneficios de la comida lenta
Una dieta saludable no solo es buena para el alma y el bienestar, sino que también tiene un efecto positivo en la digestión y los intestinos. El hambre y la saciedad se perciben más conscientemente.
Muy contraria a la filosofía de la comida rápida, donde la comida significa una lactancia rápida y muchas veces se le dan al cuerpo demasiadas calorías. El disfrute, como tal, puede desaparecer inconscientemente en el fondo con esta forma de nutrición. El grado de nutrición a través de la comida rápida en el cuerpo y la salud ni siquiera se puede estimar correctamente. En la idea de Slow Food, el disfrute y el gusto están en primer plano.
comidaProducidos de forma natural y original, son la base de la filosofía Slow Food. Esto tiene otras ventajas: los fabricantes regionales y sus métodos de producción son soportados indirectamente. La cría de animales en masa y la ingeniería genética por otro lado se evitan.
Productos orgánicos combinados con preparacion tipica regional resulta en una variedad de gustos que hacen posible el disfrute consciente en la dieta diaria.
Slow Food comienza en casa
Ya puedes hacer una pequeña pero decisiva contribución en casa desde el balcón o en tu propio jardín permitirse. Instale su propia cama Slow Food en el jardín y plante varios vegetales como:
- zanahorias
- ensalada
- chícharos
- patatas
- calabacín
Los tomates o varias hierbas también pueden ser criados en una olla en el balcón o en el alféizar de la ventana.
Especialmente para niños Una nutrición consciente y de buena calidad es una necesidad. Los niños deben poder aprender y distinguir la diferencia entre pimientos y tomates desde el principio.
Cuando compre, preste atención a la calidad de los alimentos que caen en su cesta de la compra. Dependiendo de la temporada, el mercado semanal ofrece una variedad de productos típicos regionales y de temporada.
Slow Food en Alemania
El movimiento Slow Food ha llegado hace mucho tiempo a Alemania. Esto está demostrado por numerosos eventos y ferias comerciales. Cada año desde 2007, Slow Food ha tenido lugar. Feria en stuttgart en su lugar. Slow food también se ha convertido en una parte integral de las principales ferias comerciales internacionales, como la Semana Verde Internacional de Berlín y la feria comercial "Internorga". La Slow Food Association se ha establecido en todo el mundo con el objetivo de preservar de forma sostenible la variedad de sabores.
