Dieta paleo: ese es el nombre de una tendencia de pérdida de peso de Hollywood. ¿Qué hay detrás de esto? En la dieta paleo, que también se conoce como la dieta de la Edad de Piedra, solo se permiten aquellos alimentos, que ya eran accesibles a nuestros antepasados en la Edad de Piedra. Así, durante la dieta, especialmente mucha fruta, verdura y carne en la mesa. Te presentaremos la dieta paleo con deliciosas recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, revelamos las buenas razones para, pero también hablamos en contra de la dieta Paleo.
Conceptos básicos de la dieta de la edad de piedra
La dieta Paleo se basa en el supuesto de que nuestro material genético apenas ha cambiado desde la Edad de Piedra. Por lo tanto, argumentan los proponentes, ¿es la nutrición de la Edad de Piedra la única dieta correcta? Después de todo, nuestros genes se han adaptado a esta dieta durante millones de años.
Al parecer, la dieta pobre en carbohidratos en la Edad de Piedra debería haber contribuido al hecho de que el Homo sapiens podría convertirse en un ser humano moderno. Hoy en día, los defensores de la edad de piedra ven la posibilidad de prevenir enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Así es como funciona la dieta paleo.
Con la dieta Paleo, solo los alimentos que ya estaban disponibles para nuestros antepasados, y que antes de establecerse, se traen a la mesa. Por lo tanto, los productos lácteos y cereales deben evitarse tanto como sea posible durante la dieta. Incluso los alimentos de fabricación industrial, como las comidas preparadas, el azúcar o el alcohol, son tabú.
En su lugar, la atención se centra en alimentos frescos como frutas, verduras, huevos, nueces, champiñones y hierbas. También se permiten pescados y mariscos. Sin embargo, el papel dietético más importante es el consumo de carne, que se dice que ha sido significativamente más alto en nuestros antepasados que en la actualidad.
Consejo: Aquellos a los que les gusta pueden complementar la nutrición de la edad de piedra con insectos, gusanos y larvas. Estos en el mundo occidental pero bastante acostumbrados a la comida no son obligatorios.
Nutrición de la Edad de Piedra: recetas sabrosas
Aquí hay tres recetas para probar la dieta paleo por un día.
desayuno: Para el desayuno hay champiñones con huevos revueltos: rebane 300 gramos de champiñones y pique una cebolla. Freír la cebolla brevemente en una sartén y luego agregar los champiñones al estofado. Luego preparar los huevos a partir de dos huevos.
almuerzo: Carne rebanada para el almuerzo: Corte 200 gramos de filete de res en tiras finas y fríe la carne. Quate diez tomates cherry y corta dos cebolletas en aros finos. Agregue las cebolletas a la carne y freír las cebollas por un corto tiempo. Luego agregar los tomates y remover bien nuevamente.
la cena: Para la cena, hay una ensalada de pollo crujiente: Para la ensalada, corte 120 gramos de pollo en trozos pequeños y saltee. Bueno para la ensalada, por ejemplo, son los restos de medio pollo.
También corte 300 gramos de rábanos, 200 gramos de tomates, 100 gramos de zanahorias y 100 gramos de colinabo en trozos finos. Luego mezcle un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas de la temporada con un aderezo y délo sobre la ensalada.
Estrictamente hablando, el aceite de oliva no se debe usar para freír o mezclar el aderezo en la dieta paleo. En lugar del aceite, puedes recurrir al agua.
Crítica: Argumentos a favor de la dieta paleo.
- La base de la dieta paleo son los alimentos saludables como frutas, verduras, champiñones y nueces. También es positivo que se prefieran los alimentos de temporada.
- Los alimentos poco saludables, como los dulces, el alcohol o la comida rápida están totalmente prohibidos; después de todo, dichos productos de fabricación industrial no estaban disponibles para nuestros antepasados.
- La dieta Paleo es fácil de realizar porque no hay restricciones de cantidad. Además, no es necesario contar con calorías molestas.
- Si uno cree que los informes de la experiencia, con estricta observancia de la Steinzeiternährung se establece especialmente en las primeras semanas una rápida pérdida de peso.
Mientras tanto, hay algunos estudios que certifican que la dieta Paleo tiene un impacto positivo en nuestro cuerpo. Según un estudio publicado en el Journal of Diabetes Science and Technology, la nutrición de la Edad de Piedra puede impactar positivamente nuestros niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. De acuerdo con un estudio del 'Journal of Nutrition and Metabolism', se supone que la dieta de la Edad de Piedra también proporciona una saciedad particularmente buena y previene eficazmente la obesidad.
