Aronia - La Chokeberry

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La Aronia melanocurpa es poco conocida aquí en tierra. Quizás sea familiar para algunas personas bajo el nombre de orégano (u orégano calvo). Se estima en Europa del Este por varias décadas como una planta medicinal efectiva. Visualmente, bastante poco visible, casi se podría confundir la baya de Aronia con el arándano, mientras que las bayas de la planta de Aronia tienen un efecto más saludable.

Aronia: efecto y origen.

Originaria del este de América del Norte, la planta de aronia llegó a Rusia en el siglo XIX. Desde mediados del siglo XX, se usó en la entonces Unión Soviética con fines curativos. Como resultado, la chokeberry no solo es particularmente adecuada para la hipertensión arterial, también se obtienen medicamentos para la toxicosis capilar, ciertos tipos de gastritis y sangrado de la baya de aronia.

Además, la planta Aronia se utiliza como un remedio para las alergias, trastornos estomacales, trastornos hepáticos y biliares y enfermedades infantiles, y tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico, la formación de sangre y la regeneración de tejido óseo y muscular.

Appleberry protege contra los radicales libres.

La planta Aronia es un remedio versátil porque es un ácido fólico, vitamina C, vitamina K y flavonoide. Muchas enfermedades de nuestra sociedad moderna son provocadas por moléculas de oxígeno inestables, que llamamos radicales libres. Afectan el metabolismo celular y causan estrés oxidativo, lo que puede llevar a secuelas graves. También acelera el proceso de envejecimiento.

La aronia es rica en fitoquímicos, que contrarrestan todo esto. Los radicales libres están ligados por la alta proporción de antioxidantes. Dado que los radicales libres también pueden influir en el desarrollo de cánceres, el consumo regular de bayas de manzana puede ser preventivo del cáncer. Además, la baya Aronia es un remedio para los daños causados ​​por la radiación solar y las enfermedades de la piel: incluso en el caso de la enfermedad por radiación, se utiliza la chokeberry. Por lo tanto, la aronia tiene el potencial de convertirse en el nuevo elixir antienvejecimiento del mañana.

Las personas conscientes del medio ambiente también pueden prevenir la arteriosclerosis y el daño nervioso al consumir aronia. A veces también se dice que la hierba tiene una influencia positiva en la enfermedad mental.

¿Jugo de aronia o mermelada de aronia?

Sin embargo, la aronia tiene un pequeño inconveniente: a pesar de su contenido relativamente alto de azúcar, las bayas de manzana tienen un sabor amargo, por lo que muchas personas prefieren beber jugo de aronia o esparcir mermelada de aronia sobre el pan. Pero no debes exagerar. Un vaso de zumo de Aronia diluido en agua (el zumo puro de Aronia todavía tiene un sabor relativamente ácido) es suficiente diariamente. Porque con el aumento del consumo y los problemas estomacales pueden ocurrir.

En lugar de agua, el jugo de Aronia también se puede mezclar con otros jugos de frutas o se puede disfrutar procesándolos como limonada. En la Unión Soviética, la baya de aronia también se usaba para el procesamiento de dulces. Ya que los productos de chokeberry listos para usar rara vez están disponibles en Alemania, también puede probar algunas de las recetas de aronia.

Receta: Batido De Aronia

  • 400g de bayas de aronia
  • 1l de leche entera
  • 200 g de crema
  • Endulzar con miel o azúcar a voluntad.

Las bayas de aronia lavadas se procesan con una batidora o una barra de puré para hacer. Pasar el mus por un tamiz fino, remover con crema batida y leche. Batir todo de nuevo hasta que esté espumoso y endulzar al gusto. Esta y otras recetas de Aronia condimentan cualquier juego de verano; Las bayas de Aronia, el yogur en crema, la yema de huevo, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla se pueden utilizar para crear un refrescante helado de Aronia. Por cierto, como la pasa, también se puede secar la baya aronia.

Pequeña pista: La manzana congelada pierde su sabor intenso y ácido.

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Vídeo: Aronia melanocarpa - Black chokeberry (Mayo 2021).

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