Ya sea cóctel, año nuevo o fiesta en el jardín: comer con los dedos es absolutamente de moda. No solo los invitados están contentos con los aperitivos en los bocados pequeños, preparados con amor, que se pueden comer rápidamente sin ensuciarse los dedos. Los anfitriones también se ahorran mucho trabajo con los aperitivos. En lugar de pilas de platos sucios quédate con uno. Finger Food Party Es decir, sólo quedan unas pocas servilletas y palos de madera. Pero, ¿qué significa exactamente comer con los dedos? Descubre lo que hay en la tienda con los bocadillos y descubre nuevos. Recetas para comer con los dedos.
Fingerfood: Ideas para un buffet frío
¿Qué es la comida para picar? Básicamente, no es nada nuevo comer con tus propias manos. En Arabia o India, siempre ha sido una cuestión de cultura traer comida directamente a la boca con la mano derecha. También en Alemania, el pan con mantequilla, el sándwich de salami o la porción de papas fritas no son exactamente las últimas tendencias en la cultura gastronómica. Aunque generalmente se comen con los dedos, no son necesariamente como alimento para los dedos.
Comer con los dedos significa aperitivos bastante pequeños, preparados con amor, que serían demasiado caros como una comida completa, demasiado abundantes o demasiado caros. Los bocadillos se deben consumir tanto como sea posible en un bocado, para que no se ensucie ni se ensucie los dedos. Los bocadillos de múltiples ingredientes, difíciles de alcanzar, se pueden mantener juntos con palos de plástico o de madera. Dependiendo de la cantidad de invitados, se ofrecen diferentes tipos de platos fríos.
Esto a menudo hace que las fiestas sean más relajadas, porque en lugar de centrarse la noche únicamente en la secuencia de la comida y el menú, y los invitados a atar toda la celebración en una mesa, ofrece kviejo buffet con comida para picar la oportunidad de moverse libremente en la habitación, hablar, beber y degustar unos deliciosos aperitivos. La variedad de opciones suele ser algo para todos y los anfitriones no tienen que tomar un menú para vegetarianos o alergias. Sin embargo, los alimentos para comer con los dedos no necesariamente tienen que reemplazar los alimentos "correctos". También como un descanso para un evento de todo el día o como un aperitivo, los aperitivos suelen ser buenos.
Comida para picar: aperitivos con pan
Probablemente la forma más conocida de comer con los dedos son los sándwiches pequeños. El salmón, el salami, el queso y algunas verduras ensartadas en una pieza de baguette siguen siendo los clásicos más populares en las fiestas. Tales canapés son deliciosos, pero no exactamente innovadores. No siempre tiene que ser el típico pan blanco con una rebanada de jamón de cerveza, una ensalada de pan y un pepino en escabeche.
Pruebe un poco de pan negro y extiéndalo sobre queso crema de cabra, Spundekäs o ensalada de cangrejo. O use pan tostado, córtelo en cuatro cuadrados pequeños, extiéndalos con diferentes pliegos y luego póngalos uno sobre el otro como una pequeña torreta.
Con los aperitivos depende en gran medida de la óptica. Si los pequeños bocados no parecen apetitosos, los invitados no los tocarán. Pero con unos cuantos trucos también puedes condimentar bocadillos simples de pan. Con la ayuda de cortadores de galletas, por ejemplo, las rebanadas de pan se pueden hacer en formas bonitas. Algunas hierbas frescas, que se extienden sobre el pan untado justo antes de servir, también son muy decorativas con los aperitivos.
Comida mediterránea
Además de los clásicos alemanes, la comida italiana sabe muy bien como los aperitivos. Además de la pizza y los espaguetis, a los italianos también les encanta Tramezzini, Ciabatta y Bruscetta, que se deleitan con cada buffet frío. Incluso las bolitas mini-mozzarella, que están ensartadas con un pequeño trozo de albahaca entre dos tomates cherry, caben en la boca con un bocado y el sabor como un día festivo. Incluso pequeñas partículas de pizza o palitos de pan crujientes estimulan la selección de alimentos.
Los españoles ya son maestros del aperitivo con sus tapas: pequeños pimientos salados, salami picante, cubitos de tortilla, jamón serrano, dátiles envueltos en tocino, papas en costra de sal con salsa picante o aceitunas rellenas te dan ganas de más comida para picar.
Comida exótica
Aunque los japoneses comen con palillos, el sushi también es adecuado para comer con los dedos. Especialmente los rollos que están envueltos o fritos con algas, pueden ir bien con los dedos hasta la boca. Incluso los rollitos de primavera, los pequeños pinchos satay, el plátano frito, los camarones con salsa de chile, los cubitos de tofu o los pinchos de frutas exóticas le dan un toque especial al buffet frío.
Además, muchos otros países ofrecen excelente comida que es deliciosa para comer con las manos. ¿Te gustaría unas bolitas de cuscús fritas de Marruecos, rollitos de salmón noruego, cigarros turcos, hojas de parra griega rellena, mini burritos mexicanos o köbullar sueco como comida para picar?
Comida dulce para los dedos como postre
Dado que los aperitivos a menudo reemplazan a un menú completo, los postres no deben faltar en el buffet. Una vez más, todos los platos deben comerse sin un plato a mano. Por lo tanto, los productos horneados son por supuesto muy buenos. Ya se trate de cupcakes, galletas, donas o brownies, no hay peligro de escoria. Coloridos pinchos de frutas, mini bocanadas, petits fours, frutas con cobertura de chocolate o canapés de helado pueden endulzar la celebración.
Comida para comer con los dedos: simple, rápido, elegante
A medida que los alimentos para comer con los dedos se vuelven cada vez más populares, las recetas y variaciones de los alimentos para comer con los dedos se están volviendo cada vez más inusuales. Por lo tanto, cada vez más cocineros lanzan la idea básica de comer con los dedos, a saber, pequeños bocadillos que se pueden comer a mano, por la borda. Mientras que en el clásico bocadillo, los bocadillos se mantienen unidos con un palillo en el mejor de los casos, ahora también son pequeños vasos, tazones o cucharas con un estilo curvo que se utiliza para almacenar los alimentos pequeños. Por supuesto, esto también permite una gama mucho más amplia de alimentos que son adecuados para comer con los dedos.
Desde las pequeñas albóndigas servidas en pequeños cuencos, hasta las ensaladas en cucharas especiales para comer con los dedos y las cremas de postre en el vaso, los platos en miniatura no ofrecen límites para los chefs. Quién quiere sorprender a sus invitados en casa con tales variaciones, pero no necesita comprar cucharas o tazones especiales adicionales. En la mayoría de los casos, los vasos de chupito más grandes, las tazas de café expreso o los recipientes de vidrio de tealight.
Comida para picar de temporada: víspera de año nuevo y fiesta de verano
Dependiendo de la temporada, las personas tienen diferentes gustos, ya sea con las comidas adecuadas o con los aperitivos. Mientras que en el verano Los bocadillos ligeros con muchas verduras, frutas, queso crema y hierbas son populares, puede ser que en el invierno también sea un poco más intenso y picante. Brochetas de tomate y mozzarella, canapés, sushi, queso y cubos de uva, tacos mexicanos, verduras a la parrilla o pequeñas ensaladas son ideales para una fiesta en el jardín. Las bebidas se sirven con cócteles afrutados, ponche o vino blanco fresco.
en el invierno Fingerfood es especialmente popular en los días festivos. En Navidad y Año Nuevo, los refrigerios ligeros reemplazan la raclette o fondue obligatoria con mayor frecuencia. En este caso, los alimentos para comer con los dedos pueden aparecer tibios, como una sopa pequeña, un pastel de cebolla o una mini cacerola horneada.
En los canapés cabe. Navidad o Noche Vieja Queso picante como Roquefort o Gorgonzola, servido con frutas en escabeche, albóndigas y hojaldre rellena. Para tales comidas abundantes, es mejor tomar un sorbo de vino tinto seco o una cerveza de barril fresca para redondear el consumo de comida para picar.
