Especias de la Navidad

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Navidad es tiempo de galletas. Pero mientras que los niños tienden a quedarse boquiabiertos ante el pan de jengibre, las estrellas de canela y los espéculos, los padres a menudo tienen preocupaciones. Después de todo, las especias navideñas como la canela y la nuez moscada no son del todo seguras. Sin embargo, si no exagera con los dulces y está informado sobre los ingredientes de las cookies, no tiene nada que temer. Por el contrario, con moderación disfrutó de muchas especias navideñas, incluso efectos de promoción de la salud. Un resumen de canela, clavo de olor, cardamomo y compañía proporciona información sobre los aspectos positivos y negativos de las seis especias navideñas más populares.

Canela - el clásico entre las especias de Navidad

Con estrellas de canela, cortes de pan de jengibre y especias, la canela es indispensable. Con su intenso olor, la canela es casi el epítome de una especia navideña. Esta es la condimentación. cumarina, Lo que aporta el característico sabor a canela, controvertido. Se dice que daña el hígado e incluso tiene un efecto carcinogénico. Esto también es cierto, pero solo si la cumarina se toma en grandes cantidades.

adulto Puede consumir de manera segura hasta 0.1 miligramos de cumarina por día. Tanto es en 15 estrellas de canela. en niños pequeños ¿Es menos? No debes comer más de tres estrellas de canela al día.

También vale la pena prestar atención a la canela que usas para hornear. Mientras que la cassia canela generalmente contiene mucha cumarina, se puede encontrar en la canela de Ceilán Apenas o sin cumarina.

Cualquiera que se adhiera a esta regla, no tiene nada que temer de la canela y puede disfrutar con confianza los efectos positivos de la especia navideña. No solo estimula la digestión, sino que también estimula la circulación, la circulación sanguínea, el apetito y la quema de grasa.

Anís: para la tos y problemas digestivos.

El anís tiene un sabor a regaliz y alcaravea, y es un ingrediente popular en la panadería navideña para los speculoos, las rebanadas de especias y, por supuesto, las galletas de anís.

Anis encuentra su uso no solo en galletas y galletas de Navidad, sino que se debe a su efecto mucolítico También se encuentra comúnmente en los jarabes para la tos. Además, el anís favorece la digestión y alivia los calambres, la tensión, la hinchazón y los dolores de cabeza.

Nuez moscada - saludable en pequeñas cantidades

Un poco de nuez, un gran impacto: mientras los críticos de la nuez moscada atribuyen un efecto alucinógeno, los fanáticos están brotando de su afrodisíaco y estimulante fragancia. El hecho es que la nuez es realmente venenosa. Por lo tanto, la nuez moscada nunca se debe comer entera, pero solo en pequeñas cantidades. Incluso cuatro gramos pueden conducir a la intoxicación en adultos, en los niños ya una cantidad menor es suficiente.

Una pizca de nuez moscada rallada en la masa para galletas o pan de jengibre no ha afectado a nadie todavía. Con cantidades tan pequeñas, los beneficios de la nuez moscada son más evidentes: los naturópatas se basan en la Efecto calmante que favorece la circulación sanguínea. la nuez moscada

Además, la nuez moscada alivia las quejas reumáticas y el dolor muscular, y ayuda contra los trastornos gastrointestinales y los trastornos del sueño.

Vainilla para un buen humor

La clásica vainilla puede faltar en casi ninguna galleta navideña. Ya sea como azúcar de vainilla o rallado directamente de la vaina, el sabor dulce de la vainilla le da a cada variedad de galletas algo especial. Además, la vainilla es también bastante legal. Estado de ánimo. El olor a vainilla proporciona la liberación de hormonas de la felicidad, fortalece los nervios y se calma.

Si desea pasar la temporada navideña, debe instalar una vela con aroma de vainilla en el apartamento. El olor disipa los antojos de dulces. Además, el olor a vainilla es similar al de los atrayentes sexuales humanos y tiene uno. Efecto afrodisiaco.

Dientes como planta medicinal en vino caliente y galletas.

Las flores de clavo no solo se usan a menudo para decorar galletas, sino que también sirven como una especia importante en los alimentos dulces y salados. Por supuesto, en Navidad, esto es especialmente cierto para las galletas de jengibre o Linzer.

Debido a sus muchas cualidades positivas, el clavel fue nombrado planta medicinal del año en 2010. Porque el clavel funciona:

  • analgésico fuerte
  • anti-inflamatoria
  • tranquilizador
  • desinfectante
  • antiespasmódico
  • apetitoso

En el vino caliente, el clavel (como un polvo) también se utiliza en el mercado de Navidad durante la temporada de Adviento.

Cardamomo: especia que conserva el estómago de Asia

Pan de jengibre, speculoos y stollen navideños son difíciles de imaginar sin el sabor dulce y picante del cardamomo. Pero la especia no solo refina las galletas navideñas, sino que también protege el estómago y Ayuda con problemas digestivos.

El cardamomo de especias asiático de la familia del jengibre también funciona. estimulante Y ayuda con la tos, el asma y el mal aliento.

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