el contenido del artículo
- Nutrición en la enfermedad de Crohn
- Dieta en la colitis ulcerosa.
Más de 400,000 personas en Alemania sufren de enfermedad inflamatoria crónica del intestino (EII), enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa. En estas enfermedades, el sistema inmunológico ataca su propio tracto digestivo y, por lo tanto, asegura la inflamación en el estómago y el intestino. Tanto la enfermedad de Crohn como la colitis ulcerosa son desiguales y hasta ahora no se pueden tratar.
La dieta en CED juega un papel central.
Además de los síntomas relacionados con la enfermedad, como dolor abdominal y diarrea, muchos pacientes también tienen Desnutrición y bajo peso. para luchar Por un lado, esto resulta en una falta general de apetito, que es uno de los síntomas de la enfermedad; por otro lado, muchos pacientes también temen las intolerancias y se alimentan de manera relativamente unilateral para evitar la diarrea y los vómitos.
una dieta equilibrada y reflexiva Sin embargo, es enormemente importante para la enfermedad inflamatoria crónica del intestino.
CED: nutrición en la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
Quien sufre de un CED, debe tener en cuenta los siguientes consejos en términos de nutrición:
- En general, los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal deben tener cuidado de comer lenta y conscientemente y de masticar cada bocado durante un tiempo prolongado. De esta forma se facilita el trabajo para los intestinos.
- Muchas comidas pequeñas son mejores que unas pocas grandes que pueden abrumar el tracto digestivo.
- Además, la comida no debe estar ni muy caliente ni muy fría en la mesa, ya que puede irritar el intestino y provocar diarrea. Lo mismo se aplica a los alimentos muy picantes, picantes.
- Un ambiente tranquilo y amigable generalmente garantiza un comportamiento de comer lento y amigable con el estómago. En un día de trabajo, por lo tanto, es recomendable que los pacientes con CED vayan a un restaurante acogedor con un buen colega en lugar de ir a la cantina o al bar.
Aunque las enfermedades de Crohn y la colitis ulcerativa son muy similares, todavía tienen algunas características distintivas. Esto también se refleja en las recomendaciones dietéticas para los cuadros clínicos respectivos.
Nutrición en la enfermedad de Crohn: empuje agudo
En la enfermedad de Crohn, un empuje suele ir acompañado de tres a seis semanas de diarrea sin sangre y dolor intenso en el abdomen derecho. A través de la diarrea, el cuerpo pierde una gran cantidad de líquidos y nutrientes, que por lo tanto, deben ser alimentados para fortalecerlo necesariamente. Si bien puede parecer tentador minimizar la comida y la bebida para evitar una diarrea desagradable, esta es la forma incorrecta de hacerlo.
Más bien, los pacientes deberían estar viendo un impulso más líquido de lo normal Para evitar que el cuerpo se seque. Esto es agua sin dióxido de carbono o té de hierbas. Menos recomendables son los zumos de frutas, el café y el té negro.
Para suministrar al cuerpo suficientes nutrientes y al mismo tiempo no abrumar el tracto digestivo, en la fase aguda solo se debe alimentos de fácil digestión ser comido Estos incluyen, por ejemplo:
- puré de fruta
- verduras cocidas o al vapor
- patatas
- productos de soja
Los productos lácteos, dulces, pasteles, refrescos y alcohol deben eliminarse del menú.
Nutrición en la enfermedad de Crohn: episodio agudo severo
Con recaídas pesadas, puede ayudar a reducir la dieta exclusivamente a sopas y gachas de avena. En casos extremos, incluso el alimento de astronauta o la nutrición artificial a través de una sonda o infusión es concebible para aliviar el tracto gastrointestinal sobrecargado.
Nutrición en la enfermedad de Crohn: fase de remisión
En los episodios de interfase, los pacientes con enfermedad de Crohn deben estar alertas para aliviar las pérdidas de nutrientes y líquidos que han sufrido de la diarrea en curso en las etapas agudas. Estos están en primer lugar. alimentos ricos en fibra adecuado. Estos incluyen, por ejemplo:
- grano entero finamente molido
- Frutas y verduras al vapor o en puré (por ejemplo, plátanos)
- arroz
- avena
- patatas
El trigo, la leche, el maíz y la levadura son menos bien tolerados.
Revisión sobre la intolerancia a la lactosa y fructosa recomendada
Muchas personas con enfermedad de Crohn también sufren de intolerancia a la lactosa o intolerancia a la fructosa. una Examen médico para posibles intolerancias. por lo tanto, se recomienda evitar el alimento en cuestión en el futuro y aliviar el tracto digestivo ya tenso.
La compatibilidad de los alimentos puede variar.
A menudo, el tipo de preparación es crítico para la tolerabilidad de un alimento. Aquí hay algunos consejos para tener en cuenta:
- En general, las verduras deben cocinarse o cocerse al vapor tanto como sea posible, las frutas deben pelarse y triturarse, ya que estos alimentos son difíciles de digerir y pueden tener un efecto laxante.
- Para los productos lácteos, los productos de leche agria, como el yogur o el suero de leche, se toleran mejor que los yogures de queso, crema o fruta dulce.
- Los huevos pueden ayudar a asegurar un suministro suficiente de proteínas. Los huevos pasados por agua son mejor tolerados que los huevos duros.
- Con la carne y las salchichas, los productos magros son generalmente mejor tolerados que la carne grasa, curada o ahumada.
El grado de tolerancia de ciertos alimentos puede variar mucho de una persona a otra. Por lo tanto, se recomienda a las personas con enfermedad de Crohn que lleven un diario de los alimentos y anoten qué alimentos han causado y cuáles no, a largo plazo. plan de nutrición individual para crear
