Guaraná: cafeína de la selva.

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Se supone que el guaraná hace felices a las personas cansadas. La liana, que pertenece a la familia de los árboles de jabón y originalmente proviene de la región amazónica, tiene cinco veces la cantidad de cafeína en comparación con un grano de café. Por lo tanto, la planta de guaraná también se conoce como liana cafeína. En Alemania, el guaraná es conocido y amado especialmente en forma de polvo como cápsulas o como bebida energética. Los efectos secundarios son similares a los que pueden ocurrir incluso con el consumo de otros alimentos con cafeína.

Guaraná en polvo, té o cápsulas.

Estos son los pequeños frutos rojos de la planta de guaraná, que contienen las semillas valiosas pero de sabor amargo, también llamadas nueces, por dentro. Estos no solo son ricos en grasas, proteínas y almidón, sino que también tienen una alta concentración de cafeína.

En contraste con la cafeína contenida en el grano de café, la cafeína de las semillas de guaraná se desarrolla gradualmente, porque también está unida a los taninos. Para que se libere la cafeína del guaraná, primero se deben descomponer los taninos. Esto tiene el efecto de que la cafeína de la planta de guaraná puede estar presente en el cuerpo hasta por seis horas, y por lo tanto, siempre y cuando su efecto pueda mostrarse.

Efecto tonificante gracias a la cafeína.

Las semillas de guaraná han sido utilizadas durante siglos por los indios en la región amazónica para la medicina y el cuidado personal. Estos también se refieren a Guarana como "wara", que significa "fruto de la juventud". Especialmente durante los viajes de caza de varios días de los indios, el guaraná jugó y juega un papel.

Se utiliza como reserva de energía, al mismo tiempo Guarana también debe ser capaz de amortiguar la sensación de hambre y sed, pero al mismo tiempo fortalecer la concentración. Por lo general, las semillas de guaraná peladas y secas se muelen hasta obtener un polvo de color marrón claro, se inundan con agua y se endulzan con miel. Tradicionalmente, los indios producen los llamados "Bastones" antes de la caza. Para este propósito, las semillas de guaraná se muelen en polvo, se mezclan con agua y almidón de yuca en una pasta. Esto se seca y se fuma, luego parece una especie de pan.

Cuando cazan, los indios luego usan un hueso de pescado duro varias veces al día para raspar algo de la "Bastone". Esto se disuelve en agua y se bebe para aumentar la energía. En este país, sin embargo, hay métodos más fáciles para obtener el efecto de Guarana. El guaraná se vende en forma de polvo o como cápsulas en farmacias y en mercados orgánicos.

Efectos secundarios del guaraná

El efecto del guaraná se llama una alternativa suave al café para el cuerpo. A diferencia del café, la cafeína del guaraná no debe atacar las membranas mucosas gástricas ni tener efectos secundarios. Pero debería probar su efecto antipirético y de mejora del rendimiento. Sin embargo, el consumo excesivo puede causar efectos secundarios como problemas para dormir, dolores de cabeza o palpitaciones. Otros efectos secundarios pueden incluir temblores, inquietud interna o diarrea.

Como un polvo, es difícil de dosificar. 3 gramos de polvo de guaraná disueltos en agua corresponden aproximadamente a un contenido de cafeína de 150 miligramos. De 50 a 200 miligramos de cafeína corresponden a una a cuatro tazas de café. Esta cantidad aumentada diariamente se clasifica como inofensiva. El guaraná no se recomienda para mujeres embarazadas, durante la lactancia, así como para personas con hipertiroidismo e hipertensión.

Guaraná en bebidas energéticas

En la forma de beber ampollas, polvo o cápsulas, los atletas también utilizan guaraná con el objetivo de aumentar su propio rendimiento. En los años 90, el guaraná ganó popularidad especialmente en forma de bebidas energéticas. Las conocidas bebidas energéticas o refrescos con extractos de Guarana son Antarctica® de Brasil, Kuat® de los Estados Unidos y Kicos® de Alemania.

Por cierto: si desea disfrutar del guaraná, no tiene que tomar cápsulas o polvo de guaraná. Mientras tanto, hay numerosos alimentos que contienen guaraná como una adición adicional, como los osos gomosos, el chocolate o el chicle. Estos son generalmente proporcionados por la nota "contiene guaraná". El sabor originalmente amargo del guaraná no se nota en estos alimentos.

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