Espino cerval de mar - todo rico en vitaminas

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Como alternativa al limón caliente, puede probarlo en el próximo resfriado o toser con espino amarillo. Las pequeñas bayas de espino amarillo del mar amarillo son verdaderas bombas de vitaminas y contienen hasta diez veces más vitamina C que los limones. Incluso tres cucharadas de jugo de espino cerval de mar deben cubrir todo el requerimiento diario de un adulto de vitamina C. En el exterior, la baya de espino cerval de mar también puede hacer maravillas: el aceite de espino cerval de mar ayuda con la piel adolorida e inflamada, protege contra la radiación UV dañina e incluso se usa en enfermedades crónicas de la piel como la dermatitis atópica.

Espino amarillo: origen y elaboración.

Las brillantes y amarillas bayas de espino amarillo crecen en arbustos espinosos, preferiblemente en climas duros y suelo arenoso calcáreo suelto, en laderas rocosas o en dunas de arena. En Alemania, el espino amarillo se produce principalmente en Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, pero también en la Selva Negra. La carrera del "Limón del Norte" comenzó en la RDA, donde las frutas tropicales solían escasear, por lo que el espino cerval de mar representaba una importante fuente de vitaminas.

Hoy en día, hay espino cerval de mar como jugo, mus, té, almíbar y muchas otras formas en cada tienda de alimentos naturales o en alimentos naturales. Como las bayas son muy ácidas, rara vez se consumen en su forma cruda. Sin embargo, cuando se presiona suavemente y se procesa con cáscara, la mayoría de los nutrientes son retenidos por el espino amarillo.

Sea Buckthorn: Vitamin B12 Supplier?

El espino amarillo es uno de los pocos alimentos vegetales que contienen vitamina B12, que generalmente se encuentra en la carne. Por lo tanto, el espino cerval de mar también se recomienda a menudo como una fuente de vitamina B12 para los vegetarianos y veganos, algunos de los cuales tienen una deficiencia de esta vitamina.

Cabe señalar, sin embargo, que el espino amarillo, influenciado por la fertilización y la calidad del suelo, a menudo ya no contiene vitamina B12. Sea Buckthorn no es, por lo tanto, una alternativa confiable a los suplementos B12 para vegetarianos y especialmente para veganos.

Otros nutrientes del espino amarillo.

El espino amarillo contiene numerosos nutrientes saludables: además de la ya mencionada vitamina C, el espino cerval de mar también ofrece una gran cantidad de E y vitaminas A. Muchas vitaminas son solubles en grasa; convenientemente, el espino cerval de mar proporciona la grasa, permitiendo que el cuerpo procese directamente los nutrientes.

La pulpa de la baya de espino amarillo también contiene minerales como el magnesio, el hierro, el calcio y el manganeso. Todos estos nutrientes se encuentran en unas cuantas cucharadas de jugo de espino amarillo o mus de espino amarillo.

El jugo de espino cerval de mar debe beberse mejor en la proporción 1: 6 con agua. El jugo de espino cerval de mar también sabe bien cuando se mezcla con una cucharada de miel en té caliente o jugo de manzana.

Receta: pastel de manzana con crema de espino amarillo.

Para la masa:

  • 300 g de harina
  • 1 paquete de bicarbonato de sodio
  • 150 g de quark
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 80 g de azúcar
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 kg de manzanas
  • Mermelada de espino amarillo o licor de espino amarillo

Para la crema de espino amarillo:

  • 250 g de cuajada
  • 100 ml de crema
  • 4 cucharadas de jugo de espino amarillo
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla
  • 4 cucharadas de avena
  • 2 cucharadas de azúcar

Receta de espino amarillo: preparación del pastel.

Pela, quita el corazón y rebana las manzanas. Precalentar el horno. Mezclar la harina con el polvo de hornear y colocar en un bol. Agregue el queso cottage, la leche, el aceite, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa con una batidora manual. Estirar la masa terminada en una bandeja para hornear con mantequilla. Cubrir la masa con las rodajas de manzana, esparcir unas cuantas manchas de mermelada de espino cerval de mar (alternativamente unas gotas de licor de espino amarillo) entre las manzanas y hornear el pastel a 180 grados durante 25 a 35 minutos.

Mientras tanto, batir la crema con el azúcar de vainilla. Alise el quark con jugo de naranja y jugo de espino cerval de mar y doble la crema. Cuando el pastel esté listo para hornear, deje que se enfríe, extienda la crema de jugo de espino cerval de mar sobre él y suavice. Finalmente, freír la harina de avena y el azúcar en una sartén y espolvorear sobre el jugo de espino amarillo.

Cosméticos: maravilla de drogas de espino cerval de mar

No solo en la cocina, sino también en los cosméticos, el espino cerval de mar es una verdadera arma universal. El aceite de grasa de la pulpa y las semillas del jugo de espino cerval de mar mima la piel y tiene un efecto curativo y antiinflamatorio.

Unas pocas gotas de aceite puro de espino cerval de mar sobre la piel inflamada o adolorida estimulan la regeneración de las células de la piel y apoyan la curación de heridas. También con acné o dermatitis atópica a menudo se recomiendan preparaciones de espino cerval de mar para el tratamiento. Además, el poder de la baya amarilla del zumo de espino cerval de mar se ha utilizado recientemente en productos cosméticos como cremas faciales, lociones corporales o aceites de baño.

El aceite de espino amarillo protege contra la exposición al sol y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel. Se utiliza principalmente para productos para pieles maduras. El aceite rico es particularmente adecuado para personas con piel muy seca, áspera y escamosa. A pesar de todos sus poderes milagrosos, la baya de espino cerval de mar también tiene un problema: debido a que los arbustos espinosos son difíciles de cosechar, los productos de espino cerval de mar reales suelen ser relativamente caros.

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Vídeo: Propiedades Medicinales del Espino Amarillo - Hippophae Rhamnoides - Regenerador de la Piel (Julio 2021).

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