La comida rápida y el "estilo de vida estadounidense" están estrechamente relacionados con las ideas de muchas personas. Los primeros precursores del moderno restaurante de comida rápida ya se encontraron durante las excavaciones en Pompeya: los alimentos calientes para el consumo rápido ya se podían comprar en la antigüedad en muchas esquinas. Las tiendas de comida rápida continuaron desarrollándose en Rusia y los Estados Unidos durante el siglo XIX, hasta que los hermanos Richard y Maurice McDonald en California convirtieron su restaurante en autoservicio a fines de la década de 1940, simplificando en gran medida la producción de hamburguesas.
Las recetas de comida rápida son triunfantes.
Más grande, más rápido, mejor: el lema de la sociedad estadounidense moderna no solo prevaleció en el mundo occidental. Comida rápida - comida rápida - en la mano o en un ambiente informal, animado y colorido - a precios bajos se ha vuelto cada vez más popular y ha surgido en las cadenas de comida rápida en todo el mundo.
La renuncia a los modales en la mesa y al ambiente informal asociado, así como a los ricos en alimentos que mejoran la sal y el sabor, hacen que la comida rápida sea especialmente popular entre los jóvenes. Una de las recetas clásicas de comida rápida fue pronto la hamburguesa con papas fritas.
Hoy en día, casi todas las cocinas específicas de cada país ofrecen recetas de comida rápida para uso industrial y aerodinámico: ya sea doner kebab, currywurst, pizza o rollitos de primavera, hay algo para cada gusto. Incluso en países extranjeros, a los viajeros les gusta visitar las conocidas cadenas de comida rápida: aquí, incluso en países exóticos, el cliente sabe lo que está obteniendo por su dinero.
El concepto de éxito de las cadenas de comida rápida se basa en precios similares en todo el mundo, una oferta estandarizada, la misma calidad y el sabor familiar.
¿La comida rápida es saludable o no?
Sin embargo, con la creciente popularidad de la comida rápida fue también la crítica. De repente se dijo que la comida rápida no era saludable y espesa. De hecho, es casi imposible comer una dieta balanceada con comida rápida. Además de los ingredientes poco saludables, la comida rápida contiene demasiada grasa y fibra, a menudo se consume en grandes porciones y por lo general carece de una guarnición nutritiva.
Las calorías contenidas en la comida rápida corresponden a la porción de una comida completa, pero a menudo se consumen contra el hambre pequeño. No solo por las tentadoras ofertas de Supersize, que prometen un gran menú por supuestamente poco dinero, los consumidores consumen más comida rápida de la que realmente querían. Sin embargo, si la comida rápida es buena o mala depende de muchos otros factores.
Una dieta desequilibrada con mucha sal y azúcar en lugar de frutas y verduras y coque en lugar de agua y muy poco ejercicio son siempre un riesgo para la salud.
La comida rápida puede enfermarte
Cualquiera que ocasionalmente apruebe un menú de comida rápida, pero que de otra manera preste atención a un estilo de vida saludable, no hace daño a su cuerpo. Pero quién es un invitado habitual en una tienda de comida rápida, exponiéndose a un riesgo para la salud.
El estadounidense Morgan Spurlock causó furor en 2004 con su documental "Super Size Me", en el que muestra su auto-intento de alimentarse tres veces al día y exclusivamente de productos de comida rápida de un restaurante de comida rápida. Para la dieta unilateral y rica en grasas, Spurlock quería probar el estilo de vida promedio de un empleado de oficina estadounidense que viaja un promedio de menos de 2000 pasos diarios.
El resultado fue aterrador: después de unos pocos días de consumo exclusivo de comida rápida, Spurlock sufrió de dolor de cabeza, dolor de corazón, cansancio, letargo, depresión y pérdida de la libido. Al final de su experimento de 30 días, había ganado 11.1 kg, que era aproximadamente el 13% de su peso corporal. Los estudios científicos confirman que el consumo frecuente de comida rápida aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y depresión.
Recetas de comida rápida ecológica
Debido a los escándalos alimentarios recurrentes, los alimentos orgánicos son más populares que nunca. Esta tendencia también prevalece en el sector de la comida rápida: en las grandes ciudades, se están abriendo cada vez más restaurantes de comida rápida orgánica, que son frecuentados principalmente por mujeres. El refrigerio rápido encaja perfectamente en el breve descanso para almorzar, es saludable y sabe bien.
Contrariamente a la definición clásica, los vendedores a menudo se convencen a sí mismos con alimentos puramente orgánicos, así como con recetas de comida rápida vegetariana o vegana. De acuerdo con la idea de la comida rápida, la comida se entrega rápidamente, pero también intenta transmitir una dieta y un estilo de vida conscientes y saludables, lo que incluye la comida rápida atípica y el consumo lento de alimentos.
La comida rápida en la mano daña el sistema digestivo (funciona mejor con suficiente flujo salival, que solo es estimulado por grandes cantidades de masticación) y retrasa el inicio de la saciedad, lo que permite automáticamente que el adicto a la comida rápida coma porciones más grandes.
Haz tus propias recetas de comida rápida.
Si no quieres perderte las hamburguesas y la pizza, puedes probar recetas caseras de comida rápida con ingredientes de alta calidad como alternativa. Por lo tanto, especialmente los niños pueden ofrecer una opción de comida rápida más saludable e integrarlos en los procesos de compra y cocina.
Es importante que siempre se preste atención a que una comida balanceada por la pizza se complemente con una ensalada o papas fritas como acompañamiento con alimentos crudos combinados. Siempre use masa integral para pizza, tortilla, hamburguesas y más.
Receta: pizza a elección.
Por hoja necesitas:
- 500 g de harina integral
- 1 paquete de levadura seca
- Un poco de sal, pimienta y orégano
- 350 ml de agua
- Alrededor de 2 cucharadas de aceite de oliva
- Dependiendo de su preferencia: verduras deseadas
- Pasta de tomate y trozos de tomate
- Jamon cocido
- Mozzarella o gouda rallado
Mezcle la harina de trigo integral, la levadura seca, el agua tibia, un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva y amasar hasta obtener una masa. Cepille con un poco de aceite y deje en un lugar cálido durante una hora. Ahora la masa se extiende y se cubre con pasta de tomate y los trozos de tomate. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Ahora puedes cubrir la masa con los ingredientes de tu elección y luego extender el queso sobre ella. Hornee en horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos hasta que la masa esté crujiente.
