Los jugos de frutas gozan de gran popularidad entre jóvenes y mayores. Para un buen desayuno hay un vaso de jugo de naranja para muchos y, especialmente en verano, un refresco con un jugo de frutas refrigerado es una deliciosa alternativa al agua. No solo eso: el jugo también se considera en el contexto de la dieta como un milagro natural y saludable de la naturaleza. Por ejemplo, un tratamiento de jugo con jugo de desintoxicación prensado en frío debe desintoxicar el cuerpo y ayudar a perder peso. Pero, ¿pueden los jugos tomar fruta fresca o incluso perjudicar nuestra salud con ella?
El jugo como elixir de la salud.
La industria ha aprovechado la reputación de los jugos y los ha hecho en todas las creaciones imaginables. Cualquier variedad de fruta está ahora disponible como un jugo para comprar y también en una variedad de combinaciones de sabores.
Además de los clásicos como el jugo de naranja o manzana, los jugos de las bayas, como el jugo de aronia o el jugo de arándano, también son populares. El jugo de aloe vera o los jugos de vegetales como el jugo de remolacha también se consideran particularmente saludables. Algunos prefieren saltar directamente a la mezcla final: se supone que el jugo de ACE, llamado así por las vitaminas A, C y E, actúa como un eliminador de radicales libres y, por lo tanto, no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también previene el envejecimiento prematuro de la piel.
Incluso con condiciones muy diferentes, a menudo se recomienda el consumo de ciertos jugos. Es bien sabido que las frutas y verduras juegan un papel vital en la salud. Por lo tanto, uno suele creer, incluso con el consumo de jugos su salud para hacer algo bueno. ¿Pero son realmente tan saludables como su reputación nos hace creer?
"Cinco al día", ¿por qué no como jugo?
La recomendación general es comer cinco porciones de frutas y verduras a lo largo del día, con el fin de proporcionar al cuerpo suficientes vitaminas y fitoquímicos. Esto influye positivamente en los diversos procesos metabólicos en el cuerpo y previene la proliferación de bacterias y virus.
Es recomendable comer tantos tipos diferentes de frutas y verduras como sea posible para absorber más vitaminas y sustancias vegetales diferentes. El consumo de diferentes jugos lo facilitaría, ya que tomar un vaso de jugo de fruta consume menos tiempo que comer varias variedades diferentes de fruta fresca todos los días. Problema resuelto - ¿verdad?
Cómo funcionan los jugos acabados en tu salud
Los zumos de frutas contienen una alta proporción de las vitaminas y fitoquímicos de las frutas a partir de las cuales se elaboran. Sin embargo, parte de los nutrientes naturales se pierden durante el procesamiento, por lo que no pueden considerarse como un sustituto totalmente equivalente de la fruta.
Algunos jugos de frutas producidos industrialmente también se agregan minerales o vitaminas como aditivos. Por ejemplo, la fortificación de jugos de frutas con calcio puede ser beneficiosa para la salud.
Alto contenido de azúcar en algunos jugos.
Sin embargo, el aspecto más importante a considerar al comprar jugos de fruta es a veces Alto contenido en azúcar. En algunos jugos, se agrega una cantidad relativamente grande de azúcar durante la producción, además del contenido natural de fructosa ya contenido en la fruta. Como resultado, la ingesta de tales jugos de frutas consume un porcentaje mucho más alto de azúcar que cuando consumen frutas sin procesar.
La formación de caries en los dientes definitivamente puede promover esto. Los zumos de fruta tienen un potencial cariogénico medio, ya que no solo el azúcar de la fruta, sino también el ácido de la fruta tienen un efecto cariogénico. El azúcar no solo tiene uno efecto adverso sobre los dientes, También promueve el aumento de peso.
Compra jugos saludables o exprésate
Una forma saludable es hacer tus jugos de fruta fresca a ti mismo. Si no puede o no quiere ir a trabajar con el exprimidor, también puede recurrir a zumos orgánicos recién exprimidos u otros zumos de alta calidad de la tienda.
Es aconsejable, en cualquier caso, mirar la compra de jugos de fruta en los aditivos y el contenido de azúcar:
- Los nombres néctar o bebida de jugo de fruta Son una indicación de que se han agregado más ingredientes. Los aditivos permitidos son, por ejemplo, jarabe de fructosa, azúcar derivado de frutas o miel.
- En contraste, los puntos jugo de fruta - si jugo o de concentrado de jugo de frutas - un contenido de fruta del 100 por ciento. En la producción de Jugos a base de jugo de frutas. El zumo de fruta se concentra en el país de origen y se diluye de nuevo después del transporte. Los aditivos o la adición de azúcar no están permitidos con el jugo de frutas, pero aquí también se pueden usar varios aditivos como enzimas o sustancias filtrantes durante el procesamiento.
Una buena alternativa a los zumos también son los batidos caseros, donde puede combinar diferentes tipos de frutas y verduras a voluntad.
Conclusión: ¡Depende de la calidad!
En general, se puede afirmar que los jugos ricos en vitaminas para los bigotes de frutas y verduras son ciertamente adecuados para prevenir las deficiencias de vitaminas. Según la Sociedad Alemana de Nutrición, un vaso de jugo de fruta (150 a 200 mililitros) por día puede reemplazar una de las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras.
Sin embargo, la calidad es crucial, ya que dependiendo de la producción, incluso un jugo supuestamente saludable puede hacer más daño que beneficio. Además, las frutas y hortalizas frescas no deben omitirse por completo, porque el jugo, sin importar la forma, no es un sustituto adecuado.
Por cierto: tenga en cuenta que los medicamentos nunca deben tomarse junto con el jugo de toronja, ya que esto puede provocar interacciones con los ingredientes activos de muchos medicamentos.
