Peri Peri, también conocida por su nombre en portugués para todas las especies de chile muy picante, Piri Piri, es una cepa extremadamente picante que puede ser conocida por el público en general a través de informes de antecedentes sobre la Copa Mundial de la FIFA Sudáfrica 2010. Es porque la planta picante sirve como una mezcla de especias para el refinamiento de muchos platos.
Apodo de "diablo africano"
Su epíteto "Diablo africano" es un programa: El diablo africano, al igual que otras especias picantes, proporciona una verdadera patada de adrenalina. Irrita las terminaciones nerviosas, el cerebro recibe la señal de "dolor", con lo cual nuestro cuerpo reacciona con la liberación de hormonas de la felicidad.
Deja que la siguiente receta de Peri Peri te ponga en un estado de ánimo dolorosamente feliz.
Receta de pollo Peri Peri
Ingredientes para cuatro personas.
- Desmonte 1 kg de partes de pollo o 1 pollo listo para comer en aproximadamente diez piezas
- 5 chiles peri peri
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de polvo de paprika dulce
- 2 hojas de laurel
- Sal y azucar
Para la salsa Peri Peri, mezcle un poco de sal y azúcar con la paprika y el aceite de oliva. Agregue finamente picado uno o dos de los chiles limpios, picados y picados. Extienda las partes de pollo con salsa peri peri y colóquelas en un plato. Los chiles restantes se distribuyen junto con las hojas de laurel en el pollo.
Freír todo en un horno precalentado durante unos 45 a 50 minutos a 175 grados Celsius o 200 grados por encima y por debajo del calor, en ocasiones espolvorear con la salsa.
Consejo: Cuando prepare platos con chili, siempre lávese bien las manos después del contacto con las vainas, ¡no se toque los ojos!
Recetas de Peri Peri de todo el mundo.
No solo los sudafricanos aman a su ardiente Chicken Peri Peri, en todo el Mediterráneo y en el continente africano; en resumen, en todas partes, donde hace calor, a usted le gusta comer caliente.
En Portugal, por ejemplo, a las verduras picantes les gusta crecer en el alféizar de la ventana o en el jardín. Los pinchos de camarón Peri Peri le darán sabor a su próxima fiesta de verano en el jardín, y muchos más Brochetas de carne o platos de pescado. Peri Peri es maravilloso como un adobo o salsa salsa.
Salsa peri peri casera
La Salsa Peri Peri se puede preparar para los fanáticos de la comida picante según su propio sabor y el grado de severidad deseado en consecuencia: Por ejemplo, del ajo (no debe guardarse en los países del sur), pimientos, limón y aceite de oliva, tomillo, romero, Vinagre de vino tinto, brandy y, por supuesto, vainas de Peri Peri, y la adrenalina sigue la delicia culinaria.
