El jengibre no solo es popular en la cocina, donde su aroma especiado refina varios platos. Incluso en medicina, el tubérculo afilado está atrayendo cada vez más atención. Por lo tanto, debería ser útil en numerosos problemas de salud, como dolor muscular o enfermedad de viaje. Del mismo modo, muchas personas recurren al jengibre en caso de resfriado porque se dice que tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico: pruébelo usted mismo, por ejemplo, con un té de jengibre o una sopa de zanahoria y jengibre.
Ingredientes saludables de jengibre
El jengibre es rico en aceites esenciales y minerales, llamados gingeroles y shogaoles. Cuando el tubérculo se almacena por más tiempo, los gingeroles más suaves se transforman en shogaole más agudo. El más suave es el jengibre fresco.
Además, el jengibre proporciona algunas vitaminas y minerales como la vitamina C, magnesio, potasio, calcio y hierro.
Muchos de los ingredientes valiosos se sientan, justo como las manzanas, directamente debajo de la cáscara: cáscara Haga el tubérculo lo más delgado posible.
Prevenir y tratar los resfriados.
Debido a sus ingredientes, el jengibre se usa a menudo para prevenir y tratar los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Aún no se ha demostrado científicamente si es realmente posible prevenir los resfriados tomando inyecciones regulares.
Sin embargo, se cree que la nitidez contenida en el jengibre calienta el cuerpo desde el interior y estimula la circulación sanguínea. Esto dificulta que los patógenos se adhieran a las membranas mucosas. Además, el cuerpo es en el caso de un resfriado también de la antibacteriano y efecto antiinflamatorio Beneficio del jengibre.
El jengibre alivia el dolor.
Se dice que el jengibre tiene un efecto analgésico. Esto se debe probablemente al hecho de que los gingeroles contenidos en la raíz tienen una estructura similar a la del ácido acetilsalicílico. Debido a esto, los gingeroles en el cuerpo deberían poder inhibir las mismas enzimas que el ingrediente activo. Los estudios científicos iniciales parecen confirmar esto.
Los extractos de jengibre se utilizan para tratar Dolor muscular y reumatismo. utilizado. Se dice que la raíz es particularmente efectiva en el dolor muscular causado por un esfuerzo excesivo masivo de los músculos. En China, el jengibre también se utiliza para tratar migraña utilizado.
El jengibre ayuda con la indigestión.
Aquellos que frecuentemente sufren de indigestión, como la flatulencia y el estreñimiento, deberían recurrir más a menudo al jengibre para sazonar. Debido a que el Scharfstoffe contenido no solo debe aliviar el dolor, sino también calmar un estómago rebelde.
Por ejemplo, los gingeroles y los shogaoles estimulan la producción de jugo de bilis, acelerando así la digestión de las grasas. Por eso el jengibre es especial. después de una comida grasosa, Posteriormente pesado en el estómago, recomendado.
en falta de apetito Disfrutar de una taza de té de jengibre ha resultado útil.
Jengibre en Reiseübelkeit
El jengibre no solo se recomienda para problemas con la digestión, sino que también debe ser útil en la enfermedad del viaje. Al parecer, los ingredientes ayudan a aliviar tanto la sensación de desmayo en el estómago como la náusea.
La comida de la raíz debe ser particularmente efectiva cuando se viaja en avión, automóvil o tren. En caso de náuseas en cruceros, el jengibre ha demostrado ser menos efectivo hasta ahora. Aunque muchos marineros juran por el efecto calmante, esto aún no se ha confirmado científicamente.
En general, que en un viaje más largo sobre un trozo de jengibre cada cuatro horas debe ser tomado
Jengibre durante el embarazo
Si los alimentos y bebidas con jengibre deben tomarse durante el embarazo es controvertido. Al parecer, una taza de agua de jengibre o té de jengibre debe ser un remedio eficaz para las náuseas durante el embarazo. Sin embargo, por razones de seguridad, se debe evitar el consumo de cantidades mayores, ya que de lo contrario se podría parto temprano puede ser activado. Permítanos aconsejarle sobre este punto individualmente por su médico.
Además de las mujeres embarazadas, también hay otros grupos que deberían abstenerse del consumo de jengibre mejor: estos incluyen, por ejemplo, personas con un estómago sensible, porque el consumo de la raíz es particularmente mucho ácido estomacal. También para las personas con presión arterial alta o con cálculos biliares es la raíz aguda no es adecuado
Adelgazar con jengibre
El jengibre aumenta el metabolismo y por lo tanto se supone que facilita la pérdida de peso. Sin embargo, este supuesto aún no ha sido probado científicamente.
Pero no importa si el jengibre realmente te ayuda a perder peso o no: saludable Es el tubérculo en cualquier caso. Así que vuelve al jengibre para darle sabor a los alimentos con mayor frecuencia o hazte una taza de delicioso té de jengibre con limón. Si entonces las libras caen, tanto mejor.
5 datos sobre el jengibre - © istockphoto, la_puma
Receta: té de jengibre
Para resfriados, siempre se recomienda beber mucho. Un particularmente efectivo es un té de jengibre fresco, ya que se dice que el jengibre tiene un efecto inmunoestimulante y desinfectante.
Preparación de té de jengibre:
- Ponga dos cucharadas de jengibre fresco rallado en una cacerola.
- Añadir un litro de agua y dejar hervir durante diez minutos.
- Luego retire el té y refínelo a gusto con miel o un chorrito de jugo de limón.
Haz Ingerwasser tú mismo - ¡Así es como funciona!
En contraste con el té de jengibre, el jengibre no se hierve con agua de jengibre, sino que simplemente se vierte con agua caliente.
Preparación de agua de jengibre:
- Frote cuatro rodajas de jengibre y vierta agua caliente sobre ellas.
- Luego deje que el líquido cubra por diez minutos cubiertos.
El agua de jengibre se recomienda tanto para resfriados como para prevenirlos.
Por cierto, el jengibre también es popular como una bebida muy lejos de su efecto sobre la salud: por ejemplo, el ginger ale o la cerveza de jengibre gozan de gran popularidad en muchos lugares.
Recetas: sopa de zanahoria y jengibre
Incluso cuando se cocina, el jengibre es una especia popular que puede refinar numerosos platos con su sabor característico. Pruébelo usted mismo con nuestra receta de una sopa de zanahoria y jengibre. Para esto necesitas lo siguiente ingredientes:
- 700 gramos de zanahorias
- 70 gramos de jengibre
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 chorrito de jugo de lima
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 Msp. Pimienta De Cayena
preparación:
- Pelar las zanahorias, la cebolla, la manzana y el jengibre y cortar en cubos.
- Poner la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas.
- Agregue el curry en polvo, luego agregue las zanahorias y el jengibre.
- Freír todo brevemente y luego retirar las verduras con el caldo de pollo.
- Ahora agregue la manzana y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos.
- Haga un puré de la sopa y sazone con sal, pimienta de cayena y jugo de limón.
Por cierto: no solo las sopas de zanahoria y jengibre sacan el sabor del tubérculo, sino que también se encuentran en una sopa de calabaza o jengibre. El jengibre es un ingrediente popular.
