La miel se ha utilizado durante milenios no solo como alimento, sino también como remedio para diversas enfermedades. Una forma particularmente efectiva es la miel de Nueva Zelanda Manuka. Gracias a su efecto antibacteriano, se dice que ayuda con una amplia gama de dolencias y se utiliza en forma de numerosos productos como pomadas o dulces. Qué tan saludable es la miel de manuka y qué buscar al comprar miel, explicamos a continuación.
¿Qué es la miel de manuka?
Al igual que la miel ordinaria, la miel de manuka también se obtiene del néctar de la flor. Sin embargo, mientras que las abejas nativas producen su miel a partir de colza, trébol u otras flores, la miel de manuka se produce. del néctar del arbusto manuka, El mirto del mar del sur (Leptospermum scoparium).
¿De dónde viene la miel manuka?
El arbusto Manuka, una planta de árbol de té, se encuentra en el sureste de Australia, pero especialmente en nueva Zelandia casa. Allí, la miel de manuka también se produce principalmente.
Como la miel de Manuka solo se puede llamar a la miel, que se ha demostrado que se obtiene de la planta de Manuka. El cumplimiento de las normas de calidad se verifica con pruebas de laboratorio.
¿Qué tiene de especial la miel de manuka?
Principalmente la miel de manuka se diferencia por su proporción particularmente alta. Metilglioxal (MGO) de miel normal. El metilglioxal tiene un efecto antibacteriano y su concentración en la miel de manuka es hasta 100 veces mayor que en la miel convencional.
¿Qué significa el número de miel manuka?
La potencia de la miel de Manuka viene dada por un número que corresponde a la valor MGO (en miligramos por kilogramo de miel). Cuanto mayor sea este valor, mayor será el contenido de metilglioxal. Y cuanto mayor sea el modo antibacteriano de acción de la miel de Manuka.
La miel de Manuka, que se embotelló en Nueva Zelanda, sin embargo, a menudo no solo se da el contenido de MGO, sino también UMF - El único factor Manuka, que debe hacer una declaración directa sobre la eficacia antibacteriana. Sin embargo, esta etiqueta solo está permitida a los miembros de la asociación Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA).
Los siguientes ejemplos muestran el equivalente de los valores de MGO y UMF:
- Miel de manuka 250: UMF 10
- Miel de manuka 400: UMF 13
- Miel de manuka 550: 16 UMF
- Miel de manuka 800: UMF 20
Otros ingredientes de la miel de manuka.
Además de los ingredientes antibacterianos, la miel de Manuka contiene principalmente agua y azúcar. También están contenidas varias otras sustancias, sin embargo, en una concentración apenas apreciable. Estos incluyen:
- Vitaminas como las vitaminas B1, B2 y B6, biotina y amida del ácido nicotínico (niacina)
- Ácidos como el ácido láctico o el ácido fosfórico.
- Minerales como el magnesio, calcio y potasio.
- fitoquímicos
El efecto antibacteriano de la miel.
Los científicos creen que el efecto antimicrobiano de la miel se debe a las enzimas producidas por las abejas. Porque en la miel normal es peróxido de hidrógeno Un ingrediente central para el control de microorganismos nocivos. Resulta de una reacción de la miel con la enzima glucosa oxidasa. Sin embargo, para obtener este ingrediente, la miel no debe ser tratada térmicamente.
Mientras que el peróxido de hidrógeno en la miel de manuka está contenido solo en una cantidad relativamente pequeña, la miel se puntúa principalmente por su alta proporción de acción antibacteriana Metilglioxal. Esto es muy estable debido a sus propiedades moleculares en comparación con el peróxido de hidrógeno. Es decir, la miel de manuka puede incluso calentarse sin afectar el nivel de metilglioxal. Es gracias a este ingrediente que la miel de Manuka tiene muchas más propiedades antibacterianas que la miel normal.
Además de eso, el alto contenido de azúcar en la miel hace que el agua sea eliminada de las bacterias, lo que significa que ya no pueden multiplicarse tan bien.
Estudios sobre el efecto de la miel de manuka.
Hay muchos estudios sobre el efecto de la miel de manuka; la mayoría de los cuales, sin embargo, se realizaron in vitro, es decir, en experimentos de laboratorio o en animales.
En un estudio, investigadores de Southampton han demostrado que el efecto antibacteriano de la miel de manuka evita que las bacterias crezcan en una placa de Petri.1 Sin embargo, la miel debe entrar en contacto con el área afectada, por lo que, por ejemplo, el uso en el área de la boca y la garganta puede ser más efectivo que, por ejemplo, el tratamiento de la tos que proviene de los bronquios. De acuerdo con los investigadores, como desinfectante para superficies o dispositivos médicos, la miel de manuka podría ser adecuada.
En otro estudio en ratas, se pudo detectar un efecto antiinflamatorio en las úlceras gástricas.2 Además, la miel en ratas consiguió reducir el estrés oxidativo.3 y promover la curación de heridas en caballos.4.
Aunque los efectos de la miel de manuka aún están lejos de ser explorados por completo y, sobre todo, los estudios con humanos aún están pendientes, estos y muchos otros estudios ya apuntan a efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Un suficiente Prueba del efecto en humanos. Sin embargo, no existe.
Aplicación de miel manuka.
En tratamientos médicos y terapéuticos, el efecto de la miel se ha utilizado durante mucho tiempo. Por ejemplo, los vendajes con miel se crean cuando los pacientes han estado adoloridos. La miel de manuka también se usa para este propósito.
Además, la miel se utiliza, por ejemplo, en los siguientes casos:
- en acné y psoriasis
- en infecciones fúngicas
- para el tratamiento del herpes
- Dulces con miel de manuka o puros para el dolor de garganta, infecciones de garganta y resfriados.
- Ungüento de manuka para heridas externas como abrasiones y quemaduras.
- Las cremas de miel Manuka tienen propiedades antiinflamatorias y calmantes.
La miel de manuka también se utiliza como ingrediente en cosméticos, pasta de dientes o, por supuesto, como alimento.
Cómo tomar y usar la miel de manuka.
La miel de manuka es un remedio casero, por lo que las recomendaciones de uso se basan principalmente en la experiencia del paciente y el terapeuta respectivos, por lo que no existen recomendaciones generales para su uso.
- En el aplicación externa La miel se puede aplicar pura o diluida según sea necesario en el lugar adecuado, pero tenga cuidado con las heridas abiertas, ya que la miel no está libre de gérmenes como producto natural.
- Para uso interno Por lo general, se dan tres cucharaditas de miel de Manuka a lo largo del día.
- ¿Cuánto y con qué frecuencia uno? ungüento aplicado o un té Es para ser borracho, suele ser recomendado por el fabricante.
En caso de duda, discuta esto con su médico con anticipación, ya que los remedios caseros como la miel de manuka a menudo son inadecuados para el tratamiento exclusivo de la incomodidad.
Dosis: ¿Qué miel de manuka es la mejor?
En general, se puede decir que la dosificación de la miel de Manuka depende de su calidad, es decir, de su potencia. Por lo tanto, una miel con una mayor concentración de metilglioxal se dosifica más baja que una con un valor MGO bajo. La miel de manuka con un alto valor MGO también es más cara.
La miel de Manuka que debes comprar, depende del uso previsto. Las siguientes reglas generales se aplican al elegir la miel de manuka correcta:
- La miel de manuka está disponible a partir de un valor MGO de 100. Recomendado para uso médico, sin embargo, es Manuka Honey 400.
- Para aliviar los síntomas de un resfriado se suele usar la miel de Manuka 250.
Dado que los efectos exactos de los diversos valores de MGO, especialmente los altos, aún no se han explorado, es recomendable recurrir a valores de MGO más bajos.
Compra y guarda miel de manuka.
La miel de Manuka y los productos de Manuka se pueden comprar en farmacias, tiendas de alimentos saludables y farmacias, preferiblemente en calidad orgánica para garantizar que no haya residuos de pesticidas o contaminantes. Sello de aprobación MGO o UMF. Ayuda a distinguir la miel de manuka real de los numerosos productos falsificados que están en circulación.
La miel debe almacenarse fresca, seca y oscura, pero no debe almacenarse en el refrigerador.
¿Para quién es adecuada la miel de manuka?
Para las personas con un sistema inmune intacto, el consumo de miel de Manuka generalmente se considera inofensivo. Para las mujeres en el embarazo, la miel de manuka es tan adecuada como la miel normal.
también niños Después del primer año de vida, puede beneficiarse de las propiedades positivas de la miel de Manuka: los niños más pequeños o los bebés, sin embargo, no deben tomar el producto natural.
Posibles efectos secundarios.
Los efectos secundarios de la miel de Manuka se consideran insuficientemente investigados. En un estudio de una solución de Manuka altamente concentrada para uso en el oído medio, se produjo un daño auditivo.5 Por lo tanto, especialmente con una alta concentración de MGO, se debe tener cuidado con los tratamientos independientes.
Las personas con diabetes no deben usar la miel de Manuka sin consultar a su médico, ya que se sospecha que la miel favorece la enfermedad y que el metilglioxal en este grupo también puede tener efectos negativos en la cicatrización de heridas.6 También en las heridas crónicas, no se recomienda la aplicación, ya que el metilglioxal puede afectar negativamente el desarrollo del dolor.
Como producto natural, la miel de manuka también puede desencadenar alergias, diarrea y otras enfermedades.
¿Qué más hay en la planta de Manuka?
El mirto del mar del sur es un arbusto relacionado con el árbol del té de Australia y se lo conoce como Manuka en el idioma de los maoríes, los indígenas de Nueva Zelanda. En el maorí, el arbusto Manuka se considera una planta medicinal y se utiliza, entre otras cosas, para problemas gastrointestinales y para el tratamiento de heridas, fiebre o infecciones de la vejiga.
Además de la miel de manuka, se utilizan principalmente la corteza y las hojas, que se procesan en té de manuka, por ejemplo. También el aceite de manuka, que se destila de las hojas y ramas de la planta, es apreciado por sus propiedades curativas.
Fuentes y estudios
- Emineke, S. et al. (2017): La miel diluida inhibe la formación de biopelículas: ¿aplicación potencial en el manejo del catéter urinario?
- Almasaudi, S.B. et al. (2017): La miel de manuka ejerce actividades antioxidantes y antiinflamatorias que promueven la curación de la úlcera gástrica inducida por ácido acético en ratas.
- Jubri, Z. et al. (2013): La miel de Manuka protege a las ratas de mediana edad del daño oxidativo.
- Dart, A.J. et al. (2015): Una revisión de la investigación sobre la curación de heridas equinas de segunda intención utilizando miel de manuka: recomendaciones actuales y aplicaciones futuras.
- Aron, M. et al. (2012): Seguridad otológica de la miel de manuka.
- Majtan, J. (2011): Methylglyoxal: un factor de riesgo potencial de miel de manuka en la curación de úlceras diabéticas.
