Ciruelas pasas: primeros auxilios para el estreñimiento.

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Cuando los días se acortan de nuevo, la ciruela tiene temporada. Con su sabor dulce, todavía nos recuerda el verano, pero al mismo tiempo nos da un comienzo saludable en otoño. Porque las ciruelas no solo tienen vitaminas y minerales importantes, sino que también ayudan con el estreñimiento y otros problemas de salud. Sin embargo, las ciruelas maduras tienen un contenido muy alto de fructosa, por lo que debería evitarse consumir los frutos azules con intolerancia a la fructosa. La alta proporción de fructosa también significa que las ciruelas tienen más calorías que muchos otros tipos de fruta.

La ciruela y sus ingredientes.

Como muchas otras frutas, las ciruelas son principalmente agua. Además, las frutas azules se componen de la siguiente manera:

  • 10.2 por ciento de carbohidratos
  • 0,6 por ciento de proteínas
  • 0,2 por ciento de grasas
  • 1.6 por ciento de fibra

Además, esta variedad de frutas con hierro, magnesio, potasio, cobre y zinc también contiene minerales importantes.

Paquete completo rico en vitaminas

Las ciruelas también tienen muchas vitaminas que ofrecer: además de la provitamina A, la vitamina C y la vitamina E, contienen varias vitaminas del grupo B. Estos son especialmente importantes para el sistema nervioso. Con respecto a las vitaminas individuales, las ciruelas pueden no tener valores máximos, pero ofrecen un paquete general saludable.

Ciruelas: frutas con alto contenido de azúcar.

En comparación con otras frutas, las ciruelas tienen una proporción particularmente alta de fructosa y, por lo tanto, pueden Entregar energía rápidamente. Por cierto, las ciruelas contienen la mayor cantidad de azúcar de todas las ciruelas.

Debido al alto contenido de azúcar es también el Contenido calórico de ciruelas. ligeramente más alto que otras frutas: 100 gramos de ciruela contienen aproximadamente 47 calorías (kcal). Sin embargo, significativamente más calorías contienen ciruelas, aquí traiga 100 gramos a aproximadamente 225 calorías.

Debido al alto contenido de azúcar, debe evitarse la malabsorción de fructosa o intolerancia a la fructosa cuando se consumen ciruelas. De lo contrario, puede provocar dolor abdominal, náuseas y diarrea.

Ciruelas logran la digestión

Las ciruelas se utilizan a menudo como una ayuda cuando hay problemas con la digestión. Ciruelas secas empapadas en la noche anterior, que se pueden comer para el desayuno bloqueos Ayuda, porque las ciruelas tienen un efecto laxante y diurético.

Esto se debe al hecho de que las ciruelas contienen, entre otros ingredientes, las fibras vegetales celulosa y pectina. Estas fibras dietéticas indigestas se hinchan en el intestino y rdetener la digestión

5 datos sobre las ciruelas - © istockphoto, Christian-Fischer

Efecto positivo sobre la salud.

Pero las ciruelas tienen aún más efectos positivos en su salud:

  • En el camino a través del intestino, las fibras dietéticas no digeribles de las ciruelas llevan consigo varios desechos y toxinas y, por lo tanto, contribuyen a la prevención del cáncer.
  • Debido a su alto contenido de fibra, las ciruelas también ayudan a reducir los niveles de colesterol.
  • Además, también se dice que tienen un efecto positivo en los afectados por la gota y la enfermedad hepática.

Consejos sobre almacenamiento y compra de ciruelas.

Al comprar ciruelas definitivamente debes prestar atención. frutas sólidas para conseguir Deben evitarse las ciruelas blandas y demasiado maduras, ya que a menudo son atacadas por gusanos. Después de la compra, las ciruelas deben consumirse con relativa rapidez. Hasta el consumo externalizado Lo mejor es dejarlo en un lugar fresco y sombrío.

Las ciruelas deben ser las mejores primero lavado justo antes de la cena de modo que la capa protectora cerosa, que evita que las frutas se sequen, permanece el mayor tiempo posible. Si uno corta la ciruela a lo largo de su costura, puede dividirla limpiamente en dos mitades. Dependiendo del grado de madurez de la fruta, el grano puede separarse más o menos fácilmente de la pulpa.

Ideas para recetas con ciruelas.

Las ciruelas pueden comerse tanto frescas del árbol como secas, con las ciruelas secas, sin embargo, aumenta la fructosa y por lo tanto el contenido de calorías.

Especialmente a finales del verano, las ciruelas son ideales para un delicioso Pastel de ciruela. Si quieres disfrutar de las ciruelas un poco más, puedes condensar y luego a la mermelada de ciruela o al proceso de compota de ciruela. En la cocina asiática, las ciruelas también se utilizan para hacer salsas y vino.

Vale la pena saber sobre la ciruela

Las ciruelas pasas (Prunus domestica) pertenecen a la familia de las rosas. Probablemente hay más de 2,000 especies diferentes en todo el mundo, algunas de las subespecies conocidas de la ciruela son Mirabelle y el Ciruela. A diferencia de las ciruelas pasas, las ciruelas tienen una forma más alargada y extremos puntiagudos.

No hay hallazgos fiables sobre el origen de la ciruela. Probablemente fue traído por Alejandro Magno de una de sus campañas militares a su reino.

En Alemania, la ciruela se cultiva hoy en Baden-Wurtemberg y Renania-Palatinado, alrededor del 70 por ciento de la cosecha total proviene de los dos estados federales. Dependiendo de la especie, la forma, el color y el tamaño de esta variedad de fruta difieren relativamente. Por lo tanto, se pueden comprar ciruelas amarillas y verdosas, así como rojas, azules y púrpuras.

El período de floración de la ciruela dura de abril a mayo. Temporada tiene la ciruela en Alemania luego de julio a octubre.

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