Nutrición cetogénica: beneficios y riesgos.

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el contenido del artículo

  • Dieta Ketogénica: ¿Qué es la Dieta Keto?
  • Nutrición cetogénica: beneficios y riesgos.

La dieta ceto tiene algunos efectos secundarios potenciales. Especialmente debe considerarse el riesgo de acidificación de la sangre. Pero otros efectos secundarios de la salud no deben ser subestimados. No obstante, la dieta cetogénica también proporciona un beneficio no despreciable para la medicina. A continuación se explican los efectos secundarios de la dieta ceto y el tipo de dieta que puede beneficiarse de la dieta.

Riesgos de una dieta cetogénica.

El efecto secundario más grave posible es, como ya se ha indicado, el riesgo de Cetoacidosis. Esta es una hiperacidez de la sangre por los cuerpos cetónicos y puede causar daños a la salud. Las consecuencias de una sangre acidificada pueden ser entre otras:

  • una caída en la eficiencia
  • Cansancio y flojera
  • halitosis
  • un aumento del nivel de ácido úrico y, por lo tanto, un mayor riesgo de gota o cálculos renales

Además, la dieta cetogénica también puede Indigestión y nauseas conducir.

Además, debido a la dieta limitada puede existir el riesgo de una posible desabastecimiento Con importantes nutrientes.

Cabe destacar en la dieta ceto también el alto riesgo de JoJo efecto.

¿Qué es la gripe ceto?

Otro posible efecto secundario es la llamada gripe ceto. Esto puede ocurrir mientras el metabolismo cambia a cetosis.

Los síntomas de la gripe ceto incluyen:

  • Falta de energía y cansancio.
  • debilidad
  • dolores de cabeza
  • dificultad para concentrarse
  • antojos
  • estreñimiento

Los síntomas mencionados generalmente desaparecen después de unas pocas semanas.

Nutrición cetogénica en medicina.

La dieta ceto se usa en ciertas enfermedades bajo supervisión médica para apoyar la terapia. Este es el caso, por ejemplo, con enfermedades metabólicas congénitas o epilepsia poco comunes.

En el caso del defecto del transportador de glucosa (Glut1), una enfermedad metabólica en la que el cuerpo no puede transportar o utilizar glucosa, la dieta ceto es incluso el tratamiento de elección. Porque los cuerpos cetónicos sirven aquí como una fuente alternativa de energía.

A continuación se muestra una descripción general de las enfermedades en las que la dieta ceto puede tener un impacto positivo.

Sin embargo, siempre se debe tener en cuenta que la dieta ceto no es un método terapéutico aprobado por un médico. Por lo tanto, debe utilizar la dieta en caso de enfermedad en cualquier circunstancia. Consultar con un médico.

La dieta cetogénica en la epilepsia.

Varios estudios1,2 Señale que una dieta cetogénica en la epilepsia en niños que no responden a los fármacos antiepilépticos puede reducir o incluso prevenir por completo la aparición de convulsiones. Esto debería aplicarse sobre todo a una dieta cetogénica vegetariana. Estudios adicionales3,4 También se sugiere la efectividad de la dieta ceto en adultos con epilepsia.

Aún no está claro por qué la dieta cetogénica puede reducir los ataques epilépticos. Algunos investigadores sugieren que el metabolismo cambia la flora intestinal y tiene un efecto antiespasmódico.5 Otros científicos plantean la hipótesis de que los neurotransmisores están regulados por los cuerpos cetónicos.6

Investigado científicamente y aplicado médicamente, la dieta ceto se usa en la epilepsia, especialmente en los Estados Unidos. En Alemania, sin embargo, la dieta cetogénica rara vez se utiliza Terapia de la epilepsia. Usado, ya que es difícil de implementar, especialmente en niños.7

Dieta cetogénica: diabetes y obesidad.

La dieta ceto también debería tener un efecto positivo sobre la diabetes. Investigaciones cientificas6,8,9,10 Especialmente para la diabetes tipo 2, se ha demostrado que una dieta cetogénica puede reducir y mantener los niveles de glucosa en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Las dosis de insulina, así como el riesgo de complicaciones podrían reducirse y, por tanto,

Por otro lado, los centros de consumidores advierten sobre la resistencia a la insulina inducida por la nutrición cetogénica.

Debido a que el metabolismo en la dieta ceto estimula la quema de grasa, mantiene bajos los niveles de insulina y promueve una saciedad más rápida, la dieta también se puede usar para el sobrepeso.6,11,12 Incluso con el lipoedema, una dieta cetogénica debería poder ayudar.

La dieta ceto y las enfermedades neurológicas.

La investigación proporciona cada vez más pistas.9,13 que una dieta cetogénica puede apoyar la terapia de enfermedades neurológicas del cerebro. Estos incluyen, entre otros Alzheimer, Parkinson y esclerosis múltiple. Es probable que estas enfermedades compartan la captación y utilización de la glucosa alterada.

Sin embargo, para cada una de las enfermedades mencionadas es necesaria una terapia individual y médica controlada; el uso adicional de la dieta ceto siempre se debe discutir con el médico.

Dieta ceto y enfermedades cardiovasculares.

Algunos estudios, como el estudio de 2013 de Paoli et al.,9 fueron capaces de detectar una mejora en la grasa corporal, la presión arterial y los niveles de glucosa en sangre y los niveles de colesterol como parte de una dieta cetogénica. Esto también podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los Centros de Consumidores alemanes, por otro lado, advierten que la dieta ceto podría conducir a enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, los hallazgos de estudios como los mencionados anteriormente deben evaluarse con cautela, siempre que no haya suficientes estudios para afirmaciones confiables, especialmente faltan estudios a largo plazo.

¿Una dieta cetogénica ayuda con el cáncer?

También se discute científicamente si la dieta ceto puede ralentizar el crecimiento de las células cancerosas. Mientras algunos estudios14,15,16 para indicar la eficacia, otros estudios podrían6,17 No confirme este efecto y se quejan de la falta de estudios de alta calidad.

Además, debe recordarse que las células cancerosas son muy adaptables y, por lo tanto, probablemente no pueden eliminarse a través de la dieta. Como un elemento de apoyo en la terapia del cáncer, la dieta cetogénica puede jugar un papel.

La dieta ceto en los deportes.

Además de los pacientes médicos, algunos atletas deberían poder beneficiarse de la dieta cetogénica: debería mejorar el rendimiento y ayudar, por ejemplo, a perder peso rápidamente antes de una competición. Sin embargo, esto no está científicamente probado.

Kraftsportler A menudo comemos cetogénicamente por razones visuales. Porque la dieta ceto drena el cuerpo, lo que hace que los músculos sean más visibles.

para los atletas de resistencia Como los corredores o escaladores, la dieta cetogénica no es adecuada. Debido a que este grupo de atletas necesita debido al ejercicio continuo, estresa suficiente glucosa y requiere carbohidratos.

¿Para quién no es adecuada la dieta ceto?

Una dieta cetogénica no es adecuada para todos, ya que algunos grupos de personas pueden lesionarse gravemente y, por lo tanto, deben abstenerse de la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.

Estos grupos incluyen personas con

  • Niveles elevados de lípidos en la sangre: Si sufre de hiperlipidemia (niveles altos de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas), es posible que su cuerpo no pueda descomponer la grasa, lo que puede hacer que una dieta alta en grasas sea un problema.
  • Enfermedades del corazón como la insuficiencia cardíaca: Si el cuerpo tiene que cambiar a un metabolismo con cuerpos de cetona en lugar de glucosa, esto puede poner presión adicional en un corazón debilitado.
  • problemas biliares, Por ejemplo, en los cálculos biliares o en una vesícula biliar distante: la digestión de las grasas es difícil en las personas con bilis enferma o perdida, por lo que una dieta alta en grasas sería contraproducente.
  • Enfermedades hepáticas o renales: Una dieta cetogénica puede ejercer una presión adicional sobre el hígado y los riñones, ya que elimina el agua del cuerpo y, al mismo tiempo, le da mucha grasa para descomponer.
  • Bajo peso o trastorno de la alimentación: Los afectados ya están luchando contra la falta de nutrientes y también deben perder peso en lugar de perderlos.

Cualquiera que quiera probar la dieta ceto a pesar de una de estas enfermedades no debe hacerlo sin consejo médico.

Dieta cetogénica en el embarazo.

Hasta el momento no hay estudios científicos sobre este tema.

Sin embargo, para poder garantizar un desarrollo normal del bebé, generalmente se recomienda a las mujeres embarazadas sin dieta hacer y en su lugar Para alimentar equilibrado. Esto también incluye el consumo de carbohidratos.

Conclusión: ¿Es saludable una dieta cetogénica?

Para las personas con enfermedades como la epilepsia, una dieta ceto puede traer beneficios para la salud. Incluso una rápida pérdida de peso se puede lograr con esta dieta.

Pero los centros de consumidores advierten en la dieta ceto de la falta de vitaminas, fibra y fitoquímicos. Además, las organizaciones señalan que la nutrición cetogénica puede conducir a enfermedades cardiovasculares a largo plazo o resistencia a la insulina.

Además, la dieta cetogénica está en desacuerdo con las pautas dietéticas establecidas desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, la Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE, por sus siglas en inglés) recomienda solo del 30 al 35 por ciento de la energía generada por las grasas al día.

Por lo tanto, la dieta ceto debe, en todo caso, usarse solo bajo supervisión médica y, si es necesario, con la ayuda de un nutricionista. Quien quiera perder peso a largo plazo y sin el efecto JoJo, debe hacer que su dieta sea mejor balanceada y saludable, y que se mueva regularmente.

Fuentes y estudios

  1. Hyun Nam, S. et al. (2011): El papel de la dieta cetogénica en el tratamiento del estado epiléptico refractario.
  2. Nabbout, R. et al. (2010): Eficacia de la dieta cetogénica en el estado epiléptico refractario grave que inicia la encefalopatía epiléptica refractaria inducida por fiebre en niños en edad escolar (FIRES).
  3. Thakur, K.T. et al. (2014): Dieta cetogénica para adultos en estado epiléptico superrefractario.
  4. Klein, P. et al. (2010): Tratamiento dietético cetogénico en adultos con epilepsia refractaria.
  5. Olson, C.A. et al. (2014): The Good Microbiota media los efectos anticonvulsivos de la dieta cetogénica.
  6. Bahr, L.S. et al. (2018): La dieta cetogénica: lo que puede hacer, cómo funciona y cómo funciona.
  7. Cooper, P.N. et al. (2013): Dieta cetogénica y otros tratamientos dietéticos para la epilepsia.
  8. Hussain, T.A. et al. (2012): Efecto de la dieta cetogénica baja en calorías versus baja en carbohidratos en la diabetes tipo 2.
  9. Paoli, A. et al. (2013): Más allá de la pérdida de peso: una revisión de los usos terapéuticos de las dietas muy bajas en carbohidratos (cetogénicas).
  10. Hallberg, S. (2018): "La reversión de la diabetes tipo 2 comienza con ignorar las pautas": La charla de Sarah Hallberg en TEDx.
  11. Yancy, W.S. et al. (2004): Una dieta cetogénica baja en carbohidratos frente a una dieta baja en grasas para tratar la obesidad y la hiperlipidemia: un ensayo aleatorizado y controlado.
  12. Bueno, N.B. et al. (2013): Revisión sistemática con metanálisis. Dieta cetogénica muy baja en carbohidratos v. Dieta baja en grasa para la pérdida de peso a largo plazo: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios.
  13. Stafstrom, C.E. & Rho, J.M. (2012): La dieta cetogénica como paradigma de tratamiento para diversos trastornos neurológicos.
  14. Schmidt, M. et al. (2011): Efectos de una dieta cetogénica sobre la calidad de vida en 16 pacientes con cáncer avanzado: un ensayo piloto.
  15. Seyfried, T.N. et al. (2008): Objetivo del metabolismo energético en el cáncer de cerebro con dietas cetogénicas restringidas en calorías.
  16. Allen, B.G. et al. (2014): Dietas cetogénicas como terapia adyuvante para el cáncer: historia y mecanismo potencial.
  17. Maisch, P et al. (2018): Efectividad de la dieta cetogénica en tumores urológicos.

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