¿Qué tan saludables son los higos?

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Los higos no solo tienen un sabor delicioso, también son muy saludables. Además de la fibra digestiva, las frutas dulces también contienen varias vitaminas y minerales importantes como el magnesio y el potasio. También en términos de calorías, los higos no necesitan esconderse, ya que tienen pocas calorías más que las manzanas, pero esto se aplica solo a la fruta fresca, porque los higos secos no son para la línea delgada. Lee como los higos afectan nuestra salud.

Menos calorías de las que crees

Incluso las personas de mente esbelta pueden comer higos frescos de manera segura. Tienen 100 gramos de higos frescos un promedio de 63 kilocalorías (Kcal). Esto significa que apenas eres más importante que las manzanas, que tienen aproximadamente 55 kilocalorías.

Pero se ve bastante diferente con los higos secos. Al secarse, el contenido calórico aumenta a 247 kilocalorías por 100 gramos.

Higos - frutas ricas en vitaminas.

La grasa apenas está contenida en los higos, pero muchas vitaminas y minerales:

  • La vitamina A (Retinol) es buena para la piel y las membranas mucosas, así como para la vista de nuestros ojos.
  • Las vitaminas B regulan el metabolismo y son importantes para los nervios.
  • La ingesta de ácido fólico es un requisito previo para la división celular y la formación de sangre.
  • La biotina es compatible con la piel sana, el cabello sano y las uñas resistentes.
  • Los higos contienen una gran cantidad de magnesio. Un alto contenido de magnesio promueve la regeneración celular y el balance energético.

Además, los higos contienen potasio, fósforo y hierro. El potasio puede ayudar a normalizar la presión arterial. El hierro es necesario para la formación de sangre.

Bueno para la digestión

Los higos tienen poca acidez y son una bendición para la digestión. Con sus muchos granos pequeños, proporcionan al intestino una gran cantidad de fibra saludable. Por lo tanto, los higos también se pueden utilizar bien contra el estreñimiento. Por la noche, simplemente puede considerar algunas frutas secas con agua, dejarlas reposar durante la noche y por la mañana consumirlas sobrias junto con el agua de remojo.

Efecto saludable de los higos.

Sus diversos ingredientes hacen de los higos frescos un alimento valioso con varios efectos beneficiosos para la salud. Así que los higos son considerados saludables para:

  • El corazón, gracias a su alto contenido en potasio y magnesio.
  • Los nervios, especialmente las vitaminas B, son importantes para el sistema nervioso.
  • La concentración soportada por fructosa y glucosa.
  • Los huesos, porque el calcio y el potasio protegen contra la osteoporosis.
  • Piel, pelo y uñas.
  • Digestión y control de peso debido a la alta fibra.

Los higos secos aportan energía.

Al secarse, los higos pierden su forma original en forma de pera y se vuelven redondos y planos. Su fluido se pierde y por lo tanto la composición de los nutrientes cambia.

Debido a su alto contenido de fructosa, las frutas secas contienen más carbohidratos. Los higos secos tienen aproximadamente 55 gramos de carbohidratos por 100 gramos, en comparación con solo 13 gramos de higos frescos. Además, aportan significativamente más calorías que los higos frescos. Por lo tanto, los valores nutricionales de los higos secos son particularmente altos, lo que los hace tan populares como fuente de energía en los deportes.

100 gramos de higos secos contienen aproximadamente 3,5 gramos de proteína y 1,3 gramos de grasa. Contienen vitaminas A, C y muchas vitaminas B, especialmente ácido fólico. Con un contenido de fibra del 13 por ciento, brindan un excelente soporte para una digestión saludable.

5 datos sobre los higos - © istockphoto, asab974

Comprar higos - ¿a qué tienes que prestar atención?

Los higos griegos son especialmente deliciosos: dulces y jugosos. Los higos se han cultivado desde la antigüedad en Grecia y se cosechan a partir de agosto. Por lo tanto, los higos frescos están disponibles desde mediados de agosto.

Dependiendo de la variedad, los higos en el exterior son de color púrpura oscuro como una berenjena, verde, marrón o varían de rojo claro a amarillo oscuro. Asimismo, la pulpa tiene diferentes colores: desde el ámbar hasta la fresa. Son típicas las semillas amarillas, que hacen cumplir la pulpa.

Al comprar los higos debe ser suave, pero sin daños externos y no blanda. Las frutas sensibles a la presión y perecederas se pueden almacenar por un máximo de dos a tres días en el refrigerador. Los higos verdes se pueden madurar a temperatura ambiente.

¿Cómo se comen los higos?

La pregunta de cómo comer mejor los higos es bastante fácil de responder: una vez que se ha eliminado el tallo girándolo, ¿puede el todo Comer fruta con cáscara. El peeling es difícil y no es necesario. Sin embargo, se debe tener cuidado para lavar la fruta a fondo.

Si no te gusta la piel, puedes cortar el higo y comer el interior con una cuchara.

Disfrutar de higos frescos

Los higos frescos son ideales para platos fríos y calientes. Además, los higos son deliciosos bocadillos y también se pueden procesar a chutney. Por ejemplo, los higos en tocino o higos con queso de cabra como aperitivos o aperitivos son muy buscados. Un igual receta popular Combine estos tres ingredientes: rebanar higos, agregar una cucharada de queso de cabra, envolver todo con tocino y ponerlo en la parrilla caliente, listo.

Incluso las ensaladas e incluso los platos de caza le dan un toque especial a los higos. Si le gusta algo especial, también puede poner los higos en vino tinto antes de procesarlos. No hay límites para su propia imaginación: las recetas con higos están disponibles en una variedad infinita. Aproveche la temporada y compre higos frescos para obtener recetas saludables, nutritivas y deliciosas para su salud.

Higos secos en la cocina.

Si no hay higos frescos para comprar, las frutas secas son una buena alternativa. Los higos secos no son solo un bocadillo saludable en el medio. Son fáciles de cortar y son deliciosos ingredientes para hornear pasteles o pan, con carne y, por ejemplo, platos de lentejas. También se pueden añadir higos secos. licores y chutneys proceso.

Los higos secos se ofrecen durante todo el año y se pueden almacenar durante varios meses en almacenamiento fresco y seco. Una capa blanca es bastante normal: se trata de azúcar cristalizada, que se ha asentado en el exterior de la fruta.

Higo mostaza y mermelada

La mermelada de mostaza o higo también son productos de higo populares. La mostaza de higo va bien con queso y carne, pero también es adecuada para untar. Para la producción de mostaza de higo también es posible utilizar higos secos bien remojados. La mermelada de higo está hecha principalmente de frutas frescas.

La higuera

Los higos se encuentran entre los cultivos más antiguos. Aristóteles ya lo consideraba la mejor fruta que puede protegernos a los humanos del veneno.

Los árboles se originan en los países alrededor del Mediterráneo, pero crecen hoy en América Central y del Sur. Son muy poco exigentes y no necesitan mucha agua. Incluso en áreas de viticultura moderadas de Alemania, las higueras prosperan. Sin embargo, no pueden tolerar el frío y las heladas.

Los higos son seudópodos, cubiertas para las flores y semillas. Ocultos son en realidad flores ocultas y sus semillas, los muchos granos pequeños. Solo las hembras hembras pueden dar frutos, sin embargo, un árbol macho es necesario para la fertilización, de lo contrario el árbol no producirá higos. La fertilización se produce a través de ciertas especies de avispas.

Sin embargo, para el huerto familiar, ahora hay disponibles numerosas variedades de higos autopolinizados, de modo que las plantas incluso sin un segundo árbol (o la polinización por avispas) higos.

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