La cerveza sin alcohol es cada vez más popular en Alemania. Se considera más saludable que la cerveza normal, ya que contiene poco o nada de alcohol y, por lo tanto, tiene menos calorías. Especialmente a los atletas les gusta retroceder después de entrenar en la variante sin alcohol. ¿Pero es realmente saludable la cerveza sin alcohol? Lee aquí lo que siempre quisiste saber sobre la cerveza sin alcohol.
Cerveza sin alcohol: pocas calorías
Definitivamente positivo sobre la cerveza sin alcohol es que tiene relativamente pocas calorías. Por lo tanto, solo lleva medio litro de Pils sin alcohol a aproximadamente 120 kilocalorías, es decir, aproximadamente la mitad de una cerveza normal. En contraste con algunos refrescos, la cerveza sin alcohol tiene un buen desempeño: por ejemplo, medio litro de jugo de manzana es suficiente para fabricar 150, medio litro de coque incluso 215 kilocalorías.
Puede reducir las 120 kilocalorías con relativa rapidez haciendo ejercicio: por ejemplo, un hombre que pesa 80 kilogramos quema las calorías corriendo durante diez minutos. Después de los deportes, se permite una cerveza sin alcohol para refrescarse. Sin embargo, quien quiera bajar de peso a través de los deportes, debe más bien beber agua.
Apto para deportistas.
Sin embargo, los atletas no solo confían en una cerveza sin alcohol debido a su contenido relativamente bajo en calorías, sino también porque la mayoría de las variedades se encuentran entre las bebidas isotónicas. isotónica significa que la bebida está tan concentrada en la composición de sus sales como los fluidos corporales. Como resultado, las pérdidas de agua y minerales pueden compensarse muy rápidamente después del ejercicio. A menudo se nota por separado en la botella de cerveza que es una bebida isotónica.
La cerveza sin alcohol es para deportistas, pero también por su contenido de maltodextrina adecuado. La mezcla de carbohidratos asegura que las reservas de glucógeno vaciadas por el movimiento se rellenan. Sin embargo, la maltodextrina contiene menos azúcar que, por ejemplo, un atomizador de jugo.
Barato para deportistas es también esa cerveza sin alcohol. magnesio Contiene - esto puede prevenir convulsiones. Además del magnesio también hay potasio y varias vitaminas B en el jugo de cebada. Sin embargo, el contenido de sodio para los atletas es demasiado bajo.
¿Contenido de alcohol cero?
La cerveza sin alcohol no debe contener alcohol por nombre, pero eso no es del todo cierto. En muchas variedades, todavía hay alcohol, pero solo en cantidades muy pequeñas: el contenido de alcohol debe estar en por debajo del 0.5 por ciento son. De forma similar, pequeñas cantidades se producen por procesos de fermentación en algunos jugos de frutas. No puedes estar borracho por esta cantidad de alcohol.
En otros países, las regulaciones que regulan el contenido de alcohol de la cerveza sin alcohol son más estrictas: por ejemplo, las variedades sin alcohol en el Reino Unido pueden contener un máximo de 0.05 por ciento de alcohol. También en Alemania siempre se exige proporcionar cerveza con un bajo contenido de alcohol, no con la nota "sin alcohol", sino con "bajo contenido de alcohol".
¿Sano o insano?
La cerveza sin alcohol es de muchas maneras. Más saludable que la cerveza normal: Tiene menos calorías y el hígado está menos cargado por la falta de alcohol. Además, la cerveza sin alcohol también debe tener un efecto positivo en el sistema inmunológico. Según un estudio, los polifenoles contenidos en la cerveza son responsables de esto. Están diseñados para matar virus y bacterias, interceptar radicales libres y también tienen un efecto antiinflamatorio.
Sin embargo, dichos polifenoles también se encuentran en muchos otros alimentos, por ejemplo, en manzanas, berenjenas, cebollas o arándanos. Así que no tienes excusa para beber galones de cerveza sin alcohol. Como regla general, de vez en cuando pueden aprobar una cerveza sin alcohol. Sin embargo, aún debe cubrir sus necesidades de líquidos con agua.
Cerveza sin alcohol en el embarazo
Durante el embarazo, muchas mujeres se toman una cerveza sin alcohol de vez en cuando. Presumiblemente, esto es inofensivo, pero el consumo debe mantenerse dentro de los límites, porque la cerveza sin alcohol a menudo contiene pequeñas cantidades de alcohol. Sin embargo, cantidades tan pequeñas también pueden formarse en jugos de frutas rotos.
Cerveza sin alcohol y gota.
Para los pacientes con gota, la cerveza sin alcohol es definitivamente un tabú: contiene tantas purinas como la cerveza normal. Dado que las purinas pueden contribuir al desencadenamiento de un ataque de gota, los pacientes con gota generalmente deben abstenerse de beber cerveza, ya sea sin alcohol o no.
Producción de cerveza sin alcohol.
En la producción de cerveza sin alcohol se distinguen básicamente dos métodos diferentes. En el primer método, el proceso de fermentación se detiene tan pronto que no se produce alcohol.
En el segundo método, la cerveza se produce inicialmente como normal. Posteriormente, el alcohol se elimina por destilación.
