Cómo comerte feliz

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Que una dieta sana y equilibrada tenga un impacto positivo en la salud física debe ser bien conocido. Expresiones como "nutrición" o "frustración" también sugieren una conexión entre la comida y la psique. Según los nutricionistas, la nutrición es uno de los muchos factores que determinan si una persona está mentalmente o mal. ¿Pero cómo comer puede hacer algo bueno para nuestra psique?

Juego de alma y comida.

La influencia de los alimentos en nuestro bienestar emocional se basa en una compleja interacción de diferentes elementos. No solo ciertos alimentos pueden tener un efecto positivo en nuestro sentido de la felicidad.

Factores tales como la calidad de los alimentos y el disfrute de los alimentos y la forma en que se consumen también pueden ser importantes.

La serotonina como un fabricante feliz.

La decisiva para el aumento de la felicidad es, entre otras cosas, la serotonina mensajera. Esto controla no solo nuestro estado de ánimo, sino también la temperatura corporal, el ritmo de sueño y el deseo sexual. En concentraciones más altas, la serotonina, también conocida como "hormona de la felicidad", puede afectar positivamente el estado de ánimo de una persona. Por otro lado, si la concentración de serotonina en el cuerpo es demasiado baja, estropea nuestro estado de ánimo.

La sustancia mensajera puede ser absorbida a través de la dieta. Más importante, sin embargo, es la producción de serotonina del cuerpo en el cerebro, que puede promoverse a través de una dieta equilibrada.

Controlando los niveles de serotonina a través de los alimentos.

Los proveedores importantes de serotonina son, por ejemplo, nueces y frutas exóticas como la piña, el plátano o la papaya, que también contienen vitaminas valiosas. Los críticos señalan, sin embargo, que la serotonina en la dieta no puede afectar directamente nuestro bienestar.

Debido a que la sustancia mensajera que entra en el torrente sanguíneo en el curso del proceso digestivo, no puede cruzar la barrera hematoencefálica y, por lo tanto, no puede acoplarse donde podría lograr un efecto feliz, es decir, el cerebro. Ese alimento hace feliz, porque ciertas sustancias actúan directamente sobre el cerebro, es por consiguiente una falacia.

Aumentar la concentración de serotonina.

Sin embargo, una dieta equilibrada puede promover indirectamente la producción de serotonina del cuerpo. La concentración de serotonina se puede aumentar al aumentar el suministro de esas sustancias con la ayuda de la cual se forma la serotonina.

Para la síntesis de la sustancia mensajera, el organismo necesita los siguientes "ingredientes":

  • El bloque de construcción básico triptófano, El precursor de la serotonina es un aminoácido que se encuentra en alimentos como el pescado, los productos lácteos y los productos de soya, pero también en las nueces de Brasil, las ciruelas, las piñas o la espelta. Incidentalmente, la ingesta de triptófano se ve disminuida por el consumo de alimentos que contienen proteínas, por lo que es recomendable tomar alimentos bajos en proteínas.
  • carbohidratos Son importantes porque promueven el transporte de triptófano y su absorción en el cerebro. Altos en carbohidratos son las papas, las pastas o los alimentos azucarados como el chocolate.
  • magnesio Se puede encontrar, por ejemplo, en productos de brócoli, cacao o soja.

Para una alta emocional estable, por lo tanto necesita una dieta variada y equilibrada.

Soul Food: estos alimentos te hacen feliz

Especialmente populares como "Soul Food" son alimentos que contienen varios de los ingredientes necesarios para la producción de serotonina. Estos incluyen, por ejemplo:

  • Frutos secos como dátiles e higos.
  • chocolate negro
  • Los granos enteros
  • plátanos
  • aguacates
  • nueces

Especias contra el estado de ánimo bajo.

Incluso se dice que algunas especias tienen un efecto que mejora el estado de ánimo. Las especias calientes pueden divertido o erotizante acto.

Pepperoni y chiles, pero también otros tipos de pimientos contienen el ingrediente activo capsaicina, que es responsable del sabor picante. La nitidez es procesada por nuestro cerebro como una señal de dolor, que a su vez estimula la liberación de la hormona. endorfina se inicia

Las endorfinas son principalmente analgésicas, pero también reducen la sensación de estrés y promueven una sensación de euforia.

Similar a la capsaicina, la piperina contenida en la pimienta o el gingerol contenida en el jengibre también actúa. Además, las especias orientales como la vainilla o el cardamomo tienen un efecto armonizador y vigorizante.

La indulgencia es bálsamo para el alma.

Por todo su enfoque en una dieta saludable y ciertos ingredientes debe disfrutar no demasiado corto Comer no solo significa hambre y nutrientes, sino que también debe ser una sensación positiva.

La indulgencia desencadena sentimientos como el bienestar, la felicidad y la tranquilidad y es un componente importante de la cultura de la comida. La experiencia de sabor, así como la consistencia y la estética de la comida son factores importantes aquí.

Por lo tanto, de vez en cuando debe disfrutar de golosinas favoritas individuales. La renuncia constante, tal como se practica especialmente en las dietas, conduce a la frustración y al mal humor.

Cultura alimentaria con factor de bienestar.

El disfrute no solo está influenciado por la elección y preparación de la comida. Eso tambien comida Además del ambiente en el que se consume la comida, puede tener un efecto positivo en nuestro bienestar mental.

Las comidas deben ser seleccionadas deliberadamente y disfrutadas en paz. Es cierto que el suministro de alimentos congelados y comida rápida y la falta constante de tiempo que se percibe complica la implementación de estos principios.

Por muy prácticos que sean las comidas preparadas, por lo general contienen muchos aditivos, sabores y potenciadores del sabor. Quienes preparan sus propias comidas pueden controlar la calidad y la frescura de los ingredientes. Aquí se recomiendan especialmente productos regionales y de temporada.

Otro consejo: una comida en compañía de familiares o amigos te hace más feliz que las comidas solitarias. Incluso las sutilezas, como una mesa decorada con amor y hermosos platos, promueven el bienestar mientras se come.

Por favor no seas tan apresurado

Además, un lento tasa de comer Hacer que las personas sean más felices a largo plazo, especialmente aquellas que quieren perder peso. Varios estudios muestran una correlación directa entre la velocidad de la comida y el desarrollo de la obesidad.

Si la comida se "apresura", existe el riesgo de comer más de lo necesario, es decir, demasiado, durante la hora de la comida. Por otra parte, a una velocidad moderada para comer y una masticación completa de la comida, la sensación de saciedad durante la comida y el hambre ya es apropiada.

Además, el proceso de comer exige nuestra atención indivisa. Comer y leer o mirar televisión al mismo tiempo puede tener un impacto negativo en el gusto y la velocidad de la comida.

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