Nueces - sabroso y con cuerpo

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  • Nueces - sabroso y con cuerpo
  • Nueces - Consejos para compras y almacenamiento

En la estación fría, los frutos secos tienen temporada alta. A medida que disminuye la selección de frutas y verduras locales, el refrigerio de nuez es un refrigerio nutritivo en el medio. Por lo tanto, algunas nueces son buenas para una sorpresa. Lo que hay en las nueces y cuán saludables son las nueces en realidad, lo descubrirás a continuación.

Nueces desde un punto de vista botánico.

Lo que comúnmente se asocia con el término "nuez" es a menudo una fruta completamente diferente en el sentido botánico. Las nueces de macadamia y las almendras se encuentran entre las frutas de hueso, mientras que el maní, como el frijol o el guisante, forma una vaina como una planta de mariposa.

Fresa - una tuerca?

Relativamente desconocido es también que la fresa no es una baya, sino botánicamente una fruta tuerca colectiva es. Esto es gracias a los pequeños núcleos en ella.

Avellanas y otras nueces

Otra nuez de cosecha propia es la avellana, en la cual el pericarpio forma una cáscara leñosa que debe ser rajada una vez que se ha consumido. Sin embargo, dado que otras frutas tienen cáscaras duras, son - independientemente de su tipo de fruta - para nueces juntos.

Además de la avellana, estos incluyen los siguientes frutos secos:

  • nuez
  • almendras
  • maní
  • macadamia
  • coco
  • castañas
  • pacana
  • pistachos
  • anacardo
  • nueces de Brasil

Frutos secos como proveedores de nutrientes saludables.

Las nueces son verdaderas bombas de calorías. Esto es especialmente saludable para ellos. ácidos grasos poliinsaturados Deben que están contenidos en ellos.

Pero también el vitaminas No te acerques demasiado. Aquí están, en particular, la vitamina E y las vitaminas B para llamar. Ácido fólico, lecitina y muchos. minerales Como el potasio, el fósforo, el hierro y el magnesio también se encuentran en las nueces. Además, las nueces también son altas en fibra y proteínas.

Todos estos ingredientes hacen de los frutos secos una valiosa contribución a una dieta equilibrada. Pero el consumo diario de un puñado de nueces es suficiente, de lo contrario, corre el riesgo de sobrepeso. Un consumo moderado pero regular de frutos secos tiene un efecto muy positivo en el nivel de colesterol y, por lo tanto, es muy bueno. Prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Riesgos para la salud debido a las nueces

En contraste con las almendras dulces comerciales son las almendras amargas No apto para consumo en fresco. Se cultivan para la producción de aceite de almendra amarga en plantaciones especiales. Como su nombre lo indica, no son muy sabrosos de todos modos. Esto se debe a la amigdalina que contienen, a partir de la cual se produce el ácido cianhídrico venenoso durante la digestión. Para los niños pequeños, una pequeña cantidad de almendras amargas frescas puede ser mortal.

Las nueces también pueden alergias gatillo. En particular, las personas alérgicas al maní deben tener cuidado, ya que con ellas incluso las cantidades más pequeñas son suficientes para causar una picazón severa o incluso falta de aire.

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