Suplemento nutricional para deportistas.

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Los resultados óptimos, importantes para la quema de grasa, proporcionan el bombeo completo y el crecimiento muscular efectivo. Si cree en las promesas de catálogos o compañías relevantes en Internet, puede pensar que nada funciona sin la nutrición deportiva. En particular, los atletas de fuerza añaden un entrenamiento intensivo sobre la ingesta de suplementos dietéticos.

La publicidad promete mucho, pero ¿puede aguantarlo?

¿Qué tan grandes son los efectos secundarios de costosas bebidas de proteínas, suplementos vitamínicos, barras de energía y mejoradores del rendimiento como la carnitina o la creatina? Ministerios, centros de consumo e institutos científicos como el Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) Existe un consenso: los alimentos enriquecidos con vitaminas, oligoelementos y minerales son completamente innecesarios para el atleta, ya que sus necesidades están totalmente cubiertas por una dieta equilibrada y saludable.

Sin embargo, los consumidores obviamente están dispuestos a gastar sumas considerables en alimentos deportivos caros. Un requerimiento de proteína adicional para construir músculo es engañado falsamente por el consumidor deportivo.

¿Son realmente necesarias las preparaciones de proteínas adicionales?

Los suplementos de proteínas representan el grupo de productos más grande en el mercado de nutrición deportiva. Sin embargo, dado que en Alemania ya se consumen entre 60 y 70 por ciento más de proteínas que las recomendaciones de la DGE, este exceso de oferta satisface las necesidades de los atletas competitivos.

Una ingesta de proteínas artificialmente incrementada, por lo tanto, requiere innecesariamente solo los riñones debido a la mayor producción de urea. Los atletas o las barras de acondicionamiento físico deberían proporcionar los carbohidratos básicamente positivos para evaluar el suministro de energía. Sin embargo, esto se hace principalmente solo por un alto contenido de azúcar.

Un plátano consumido en el medio es por lo tanto mucho más efectivo para el atleta para el suministro subsiguiente de energía y también mucho más barato.

Además, deben observarse las recomendaciones del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) con respecto a los niveles máximos de minerales y vitaminas en los suplementos dietéticos para evitar daños consecuentes a través de una sobredosis a largo plazo.

Promoción del rendimiento a través de sustancias ergogénicas.

El efecto de potenciadores del rendimiento o sustancias ergogénicas Debería residir en la mejora del suministro de energía, el aumento del tejido muscular o la evitación del daño celular relacionado con el deporte. Sin embargo, estos modos de acción no están científicamente probados.

Además, a veces hay efectos secundarios graves al tomar estos productos. Por lo tanto, la cafeína se disfruta en dosis más altas (de seis tazas de café) incluso en la lista de sustancias prohibidas para el deporte (lista de dopaje), en la inclusión de creatina en esta lista todavía se está discutiendo.

Las sustancias ergogénicas incluyen:

  • creatina
  • L-carnitina
  • Varios aminoácidos como la arginina, ornitina, glutamina o triptófano.
  • BCAA es una abreviatura de aminoácidos de cadena ramificada como la valina, isoleucina y leucina.
  • CLA, el ácido linoleico conjugado.
  • taurina
  • Medicamentos y extractos de hierbas: Guaraná (cafeína de ingrediente activo), efedrina en la hierba medicinal Ma Huang
  • Sales de fosfato, sales alcalinas y coenzima Q 10.

creatina

La creatina es probablemente el ingrediente activo más popular en la actualidad, que se supone mejora el rendimiento. Es una sustancia clave para la provisión de energía en el cuerpo y consiste en la Aminoácidos arginina, glicina y metionina..

La creatina se forma en el hígado, los riñones y el páncreas, en el músculo esta sustancia se almacena a aproximadamente el 95 por ciento. Los seres humanos requieren aproximadamente dos gramos de creatina al día, de los cuales aproximadamente la mitad proviene principalmente de alimentos ricos en carne y pescado, mientras que la otra mitad está formada por el propio cuerpo.

Efectos secundarios de la creatina.

Los estudios científicos han demostrado que después de tomar creatina, la concentración de esta sustancia en los músculos aumenta, pero al mismo tiempo riesgo de lesión de los músculos aumenta. Solo con cargas máximas a corto plazo, la creatina podría estar asociada con un aumento en el rendimiento físico. En deportes de resistencia y cargas submáximas no se detectó efecto.

Además, los efectos secundarios en forma de trastornos gastrointestinales ocurren tan bien como uno Aumento del peso corporal. De un promedio de dos kilogramos por retención de agua en los músculos. Dado que normalmente la producción (síntesis) del cuerpo y el suministro de una dieta bien balanceada son suficientes para una Creatinversungung suficiente del cuerpo, por lo que no se recomienda este medio.

L-carnitina

L-carnitina consiste en la Aminoácidos lisina y metionina. y se forma en el organismo humano en hígado, riñón y cerebro. La carnitina tampoco es una sustancia esencial, lo que significa que nuestro cuerpo puede producirla nosotros mismos. Para esta síntesis de L-carnitina, vitaminas C, B6 y la niacina, así como el hierro mineral necesario.

Junto con una dieta equilibrada, el cuerpo recibe suficiente carnitina incluso durante el ejercicio. Ocurre principalmente en la carne, pero también, en menor medida, en los productos lácteos, los huevos, las verduras, las frutas y los cereales integrales.

La L-carnitina actúa como un medio de transporte para los ácidos grasos de cadena larga en las plantas de energía celular (mitocondrias). Por lo tanto, juega un papel importante en el energía Hecho de grasa. Sin embargo, dado que la L-carnitina no se consume en el transporte, pero se puede usar una y otra vez, los estudios científicos no han podido demostrar el supuesto efecto positivo sobre el rendimiento con la ingesta adicional de carnitina. Incluso el usuario no entrenado de este producto, por lo tanto, seguirá sufriendo dolores musculares después de un esfuerzo excesivo. Por el contrario, solo ayuda el entrenamiento, pero no la ingesta de carnitina.

El uso a largo plazo de este producto también conduce a una disminución en la producción de carnitina en el cuerpo.

aminoácidos

  • arginina
  • ornitina
  • glutamina
  • triptófano
  • BCAA: (aminoácidos de cadena ramificada): valina, isoleucina, leucina

La opinión errónea que prevalece en los atletas de que una ingesta adicional de proteínas fortalece el músculo, continúa con estos suplementos dietéticos, ya que los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Sin embargo, el efecto de construcción muscular (anabólico) con una suplementación de aminoácidos como la arginina o la ornitina no se pudo confirmar científicamente. Existe una correlación directa entre la síntesis de proteínas y el contenido de glutamina en el músculo. Además, la glutamina también es necesaria para el sistema inmunológico.

Para el aminoácido triptófano se discute un efecto anticatabólico. Esto significa que esto significa que los músculos durante el entrenamiento intenso protegen contra los procesos de degradación y, por lo tanto, contrarrestan la fatiga central de los músculos bajo una carga pesada.

Esto se dice que es con los aminoácidos de cadena ramificada Valina, leucina e isoleucina. También será el caso. Si bien los tres aminoácidos son esenciales, se absorben en el cuerpo a través de los alimentos de los animales en un grado suficiente a través de una dieta equilibrada.

Sin embargo, los resultados científicos sobre un efecto positivo de los aminoácidos en el proceso de fatiga no están disponibles o son contradictorios con respecto al triptófano. Sin embargo, la protección contra la descomposición de la musculatura no parece tener sentido en general, ya que en el cuerpo los procesos catabólicos, naturalmente (en relación con el metabolismo de la degradación) ejercen una atracción sobre los efectos anabólicos (anabólicos).

A dosis más altas de una ingesta oral de aminoácidos de cadena ramificada también deben esperarse las molestias gastrointestinales.

Ácido linoleico conjugado

Este ácido linoleico puede estar presente en 16 formas químicas diferentes, se presenta principalmente en el rumen ruminal de los rumiantes y se acumula en la mantequilla, la carne de músculo y la leche. Los estudios en animales muestran que inhibe el crecimiento y la propagación del cáncer y reduce los cambios vasculares.

En los deportes, se dice que esta sustancia tiene un efecto antioxidante al actuar como una medida preventiva contra la enfermedad coronaria. Sin embargo, la ingesta oral y la estructura química correcta del ácido linoleico conjugado aún no se conocen. También debe reducir la grasa corporal y aumentar el contenido muscular.

Hasta ahora, sin embargo, estas observaciones se han hecho solo sobre la base de experimentos con probetas o con animales en pollos y ratones, es dudosa la posibilidad de transferencia a humanos. Dado que el ácido linoleico conjugado se asocia con el crecimiento de tumores hepáticos en dosis altas, no se recomienda tomarlo.

taurina

La taurina está en el cuerpo con la ayuda de la vitamina B6 de los aminoacidos Metionina y cisteina en hígado y cerebro en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades diarias de un atleta, también. Particularmente los que contienen taurina son los atunes en carne enlatada. Los productos lácteos y vegetales contienen poca taurina. La taurina, por un lado, debe actuar como una sustancia celular antioxidante, por otro lado, debe tener efectos positivos en el sistema cardiovascular.

En la publicidad, se dice que la taurina proporciona "los componentes básicos necesarios para la proteína muscular" junto con otros aminoácidos, pero no hay estudios científicos reconocidos sobre la mejora del rendimiento con una ingesta adicional de taurina, ni el efecto antioxidante científicamente comprobado de esta sustancia.

Cafeína en guaraná, efedrina en hierba medicinal Ma Huang

Guaraná es un nombre para las semillas de una especie de enredadera sudamericana. La cafeína contenida en ella tiene un efecto estimulante sobre el cerebro y el sistema respiratorio y circulatorio. La cafeína se introduce en el cerebro inmediatamente después de su admisión y conduce a una mayor capacidad de concentración y velocidad de reacción. Este efecto estimulante dura de cuatro a seis horas.

Los bebedores de café fuertes, sin embargo, no usan esto ya que comienza la costumbre de la cafeína. En los primeros minutos de ejercicio, la cafeína debe aumentar la producción de energía de la grasa. Esto resulta en un estrés deportivo de larga duración para ahorrar la memoria del cuerpo y aumentar la fuerza en el músculo, el llamado glucógeno muscular. El efecto diurético de la cafeína tiene un impacto negativo en el balance de agua durante el deporte.

Los efectos secundarios de una ingesta de cafeína pueden ser:

  • Irritabilidad, nerviosismo
  • diarrea
  • Temblor o
  • insomnio

efedrina de la hierba china Ma Huang (Ephedra sinica) se ofrece a menudo en el comercio de preparaciones combinadas con cafeína y aspirina. Funciona por sus anfetaminas naturales tanto estimulando la circulación como reduciendo el peso.

Sales de fosfato, sales alcalinas y coenzima Q 10.

Las sales de fosfato son componentes de las reservas de energía del cuerpo. ATP (Trifosfato de adenosina) y KP (Fosfato de creatina). Deberias unirte Corredores de corta y larga distancia. provocan un aumento del rendimiento y evitan la formación de ácido láctico. Sin embargo, la investigación científica es contradictoria.

sales de metales alcalinos como compuestos químicos con bicarbonato y citratoLos restos están destinados a aumentar el rendimiento. Los velocistas y nadadores de corta distancia. tamponando el ácido láctico resultante. Sin embargo, la investigación científica ha arrojado resultados contradictorios a este respecto, con respecto a los beneficios de resistencia, incluso teniendo efectos negativos. También se observaron efectos secundarios adicionales, como calambres estomacales o diarrea.

la Coenzima Q 10 Debe mejorar la descomposición de los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Sin embargo, los estudios científicos no pudieron probar esto.

Regulaciones legales

En la actualidad, los fabricantes de alimentos deportivos determinan cómo se componen sus productos, ya que todavía faltan disposiciones científicamente sólidas y jurídicamente vinculantes. Además, la asignación de suplementos dietéticos en un marco legal es confusa y problemática, porque cada día llegan al mercado 20 nuevos fondos de este tipo.

Despues de la Ley de Alimentos y Productos Básicos (LMBG) Se juzgan los alimentos que sirven para el mantenimiento de los procesos vitales. Estos incluyen:

  • Proteínas, grasas, carbohidratos,
  • Vitaminas, minerales y fibra.
  • Los oligoelementos.

Los suplementos dietéticos También se evalúan de acuerdo con la LMBG. Se supone que deben complementar la dieta cuando, bajo ciertas circunstancias, se esperan síntomas de deficiencia. Sin embargo, debido al uso indebido de los riesgos para la salud, las vitaminas A y D, minerales, oligoelementos y aminoácidos de acuerdo con el LMBG que aditivos declarado. Esto permite una aprobación solo en caso de evitar el engaño del consumidor y la seguridad de la salud. Este último debe ser controvertido, al menos para los aminoácidos.

Los requerimientos nutricionales especiales de atletas Los alimentos adaptados pueden ser considerados como alimentos dieteticos ser declarado Sirven en contraste con los suplementos dietéticos, no con la profilaxis, pero se usan solo si ya existen ciertos requisitos relacionados con los alimentos. En este grupo pertenece una parte del mencionado Leistungssteigerer.

Despues de la la ley de drogas (AMG) son todas las sustancias que previenen enfermedades o afectan las funciones corporales. Aquí puede encontrar muchos productos de dopaje en el área de entrenamiento deportivo, que son combatidos por asociaciones deportivas nacionales e internacionales. En cualquier caso, no se permite la adición de un medicamento a un alimento.

Prohibido expresamente en Alemania. esteroides anabólicos (Medicamentos que se derivan de hormonas masculinas) y prohormonas (Precursores de estas hormonas). Sin embargo, el problema es que hasta el 20 por ciento de los suplementos de nutrición deportiva están contaminados con prohormonas no declaradas y esteroides anabólicos, la mayoría de los cuales están contaminados con vasos o equipos.

En particular, se dice que los productos de Holanda, Estados Unidos, Rusia y China están afectados. Hay algunas sustancias en la nutrición deportiva que se encuentran en el Zona gris entre comida y medicina. son. Estos incluyen, por ejemplo, sustancias tales como la vitamina B.6que se ofrece a los culturistas en cantidades de hasta 50 mg (2500 por ciento del requerimiento diario), ya que debe contribuir al efecto anabólico de las preparaciones de proteínas. La creatina, la taurina, el CLA y la L-carnitina también son sustancias que están en un equilibrio en este sentido.

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